Apetitą sukeliantys ir sotūs vištienos kotletai su sūriu idealiai tinka vakarienei arba kaip garnyrą pietums. Juos taip pat labai patogu pasiimti skanaus užkandžio į darbą, mokytis ar po sunkios treniruotės.
Kotletus galima saugiai įtraukti į dietos meniu, pakeičiant tik kietą rusišką sūrį nekaloringu.
Tiesą sakant, receptui tinka visiškai bet koks sūris.
Rinkdamiesi vištienos mėsą, pirmenybę teikite naminei mėsai. Galite nusipirkti specializuotose parduotuvėse.
Ingridientai:
Vištienos filė - 600 gr.
Sūris - 100 gr.
Morkos - 1 vnt.
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Batonas - 60 gr.
Pienas 2,5% - 100 ml
Svogūnai - 1 vnt.
Kvietiniai miltai - 4 šaukštai. l.
Augalinis aliejus - 40 ml
Druska, juodieji pipirai, prieskoniai - pagal skonį
Paruošimas:
1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus pagal sąrašą.
2. Vištienos filė nulupkite iš plėvelių, gyslų, supjaustykite gabalėliais ir sumalkite į maltą mėsą, naudodami mėsmalę arba virtuvinį kombainą. Perkelkite jį į gilų dubenį, sulaužykite kiaušinį, įpilkite druskos, juodųjų pipirų ir prieskonių pagal skonį.
3. Tada gerai išmaišykite. Susmulkinkite kepalą arba supjaustykite gabalėliais ir pamirkykite piene 3-5 minutes. Tada suberkite į faršą. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
4. Nulupkite morkas ir sutarkuokite smulkia tarka. Jei kotletams imate jauną šakniavaisį, jo nereikia nulupti, pakanka tik nuplauti po tekančiu vandeniu. Nulupkite svogūną ir atsitiktinai supjaustykite gabalėliais. Perkelkite daržoves į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite 5-7 minutes ant silpnos ugnies, kartais maišydami. Tada suberkite į likusius ingredientus. Dar kartą viską sumaišykite.
5. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir kartu su prieskoniais suberkite į faršą su daržovėmis. Kad jis neliktų ant trintuko, jis turi būti suteptas alyvuogių aliejumi.
6. Dar kartą sumaišykite ir supilkite sijotus kvietinius miltus. Galite jį pakeisti ryžiais, grikiais ar avižų dribsniais.
7. Gerai išmaišykite ir pradėkite lipdyti kotletus. Paimkite nedidelį kiekį maltos mėsos, suvyniokite ją į rutulį ir suplokite pirštais. Prieš kiekvieną skulptūrą iš kotletų, mes drėkiname rankas šiltu vandeniu. Taigi malta mėsa per daug jų nelips. Toliau ruošinius perkeliame į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi.
8. Kepkite juos iš abiejų pusių 4-5 minutes ant silpnos ugnies po uždaru dangčiu.
9. Gatavus maltos vištienos kotletus su sūriu perkelkite į lėkštes ir patiekite.
Kartu su jais galite patiekti daržoves, taip pat grietinę ar pomidorų padažą.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas autoriams :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro