Patariu patiekti šią nekaloringą, subtilią ir skanią daržovių grietinėlės sriubą su duonos trupiniais ar skrebučiais ir šviežiomis žolelėmis, pilant į puodelius ar gilius dubenėlius. Lengva gurkšnoti ir apsieiti be stalo įrankių.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Bulvės - 2 vnt.
Morkos - 50 g
Svogūnai - 30 g
Kopūstai - 100 g
Česnakai - 2 dantys
Pomidoras - 1 vnt.
Augalinis aliejus - 20 ml
Vanduo - 400 ml
Kremas 10% - 100 ml
Druska, aitrioji paprika - pagal skonį
Žalieji - už patiekimą
Žingsnis po žingsnio receptas:
Jei nuspręsite virti daržovių grietinėlės sriubą, paimkite produktus iš sąrašo. Žinoma, daržovių ir šakniavaisių sudėtį lengva pakeisti atsižvelgiant į sezoną ir skonį, įskaitant šaldytus paprastus maisto produktus. Esmė yra tyrės ir pieno grietinėlės (ne pieno) įdėjimas. Be abejo, daugelis šių sriubų buvo verdamos vaikams.
Pirmiausia nuplauname ir nulupame daržoves, tada jas supjaustome. Pjovimo būdas yra savavališkas, tačiau kietųjų bulvių gumbus ir morkas padalijame į mažesnius gabalėlius (labiau tikėtina, kad jie iškeps). Jaunus kopūstus, svogūnus, česnakus, pomidorus galima pjaustyti stambiau. Svarbu nuimti nuo sunokusio pomidoro odelę - nuplikyti verdančiu vandeniu, pašalinti kotelio augimo vietą.
Kepimo inde įkaitinkite nedidelę dalį rafinuoto lieso aliejaus, įkelkite visus supjaustytus riekeles. Maišykite ir porą minučių pamirkykite aliejuje. Užpildykite vandeniu, užvirkite aktyviai. Sumažinkite ugnį ir virkite daržovių sriubą uždengtas kitas 15–20 minučių.
Perveriame tankiausias daržoves (morkas, bulves), patikriname minkštumą. Jei reikia, pailginkite kepimo laiką.
Dalį daržovių sultinio (maždaug pusę) supilkite į kitą dubenį, sumalkite likusią sriubą iki vientisos masės. Tirštumą galima pakeisti įpilant sultinio ir grietinėlės.
Pristatome pieno grietinėlę (o geriau - karštą), pagardiname prieskoniais. Verdame.
Mes nedelsdami išimame indą iš viryklės.
Supilkite daržovių grietinėlės sriubą į porcijas.
Papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite su skrebučiai.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!