Aš kepiau vakar, kepu šiandien, o per Užgavėnes iškepsiu „tinkamus“ blynus: plonus, subtilius, nėriniuotus ir gerai, labai skanius

Admin

click fraud protection

Tik taip galima gaminti mielinius blynus. Net nenoriu išbandyti kitų receptų!

Šį receptą savo sąsiuvinyje turiu labai seniai. Ir parašyta būtent taip: „teisingi“ mieliniai blynai. Tai aš juos vadinu. Jie visada pasiteisina! Ir visada blynai yra labai gražūs, viskas yra skylėse! Plonas, subtilus ir skanus!

Turiu 1 litro pieno receptą. Ir aš rekomenduoju nesumažinti proporcijų, kitaip to nepakaks!

Tiems, kurie mėgsta žiūrėti mano vaizdo įrašus, receptas yra žemiau (toje pačioje vietoje aš taip pat parodžiau, kaip aš paruošiu labai skanų žuvies įdarą ir obuolių įdarą):

Iš viso pieno kiekio paimu apie 70 ml, šiek tiek pašildau, įpilu 1 arbat. cukraus ir mielių maišo. Turiu 11 g (bet galite paimti 8 g - taip pat pakaks). Maišykite ir palikite, kol pasirodys burbuliukai. Jei mielės yra šviežios, tai užtruks 5-7 minutes.

Šiuo metu kiaušinius plakau su druska ir cukrumi. Užpilu šilto pieno. Ir čia aš paskleidžiau mielių putas.

Palaipsniui suberkite persijotus miltus ir gerai išmaišykite šluotele. Tai tešla, kuri pasirodo:

Palikite tešlą šiltoje vietoje, kol pakils. Laikas visada skiriasi (nuo 15 iki 30 minučių). Kai tešla gerai pakils, sumaišau. Ir vėl leidau „sugalvoti“ testą. Po 20 minučių tešlą vėl sumaišau. Ir vėl palieku. Po trečio lipimo įpilu augalinio aliejaus.

O po ketvirtojo pakilimo jau galite kepti blynus. Dar kartą sumaišau tešlą. Pasirodo, kad jis yra subtilus ir erdvus, su mažais burbuliukais. Aš kaitinu keptuvę, sutepu aliejumi, supilu tešlą ir paskirstau ją ant keptuvės.

Gaisras yra šiek tiek mažesnis už maksimalų (aš jį turiu 12 iš 14). Kai blynas paruduos, apverčiu. Tai yra skylės))

Aš sukraunu blynus ant lėkštės. Blynus galite iškart patepti lydytu sviestu.

Blynai yra labai gražūs, tiesūs nėriniai. Kepimo metu tešlos nemaišau. Blynus galima lengvai apversti ir lengvai išimti iš keptuvės.

Pastebėjau, kad skylių dydis priklauso ne tik nuo maisto kokybės, bet ir nuo keptuvės dangos. Pavyzdžiui, teflonine danga keptuvėje blynai nėra tokie nėriniuoti. Bet tai, žinoma, neturės įtakos skoniui.

Štai šūsnis blynų, kuriuos gaunu. Iš nurodyto ingredientų skaičiaus paprastai išeina 30–35 vienetai.

Mieliniai blynai

RECEPTAS:

• Pienas (šiltas) - 1 l
• Miltai - 480-500 g
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Mielės (sausos) - 1 pakuotė. (8–11 g)
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. + 1 šaukštelis
Mieliniai blynai

Dauguma gardus žolelių arbata moterų sveikatai
Dauguma gardus žolelių arbata moterų sveikatai

Nuo seniausių laikų, raudonėlis laikomas moteriškas žolė. Moterys jį naudoti normalizuoti menstru...

Salotos su pomidorais ir skrebučiais
Salotos su pomidorais ir skrebučiais

Salotos su pomidorais ir skrebučiais. Nuoširdi, traškus ir sultingas tuo pačiu metu, nes pomidora...

Labai skanus žuvies souffle
Labai skanus žuvies souffle

Šiandien virėjas žuvies suflė iš žuvies konservų... Patiekalas priklauso užkandžių kategorijos, l...

Instagram story viewer