Salotos „Velykų lizdas“ yra tikra šventinio Velykų stalo puošmena.
Jis yra gražus, skanus ir, be to, lengvai paruošiamas. Šiose salotose rasite klasikinį mėsos, grybų ir virtų daržovių derinį. Pasirodo, salotos yra skanios ir pakankamai patenkintos.
Ingredientai yra paprasčiausi ir prieinamiausi. Beje, galite pasiimti bet kokią mėsą, aš naudoju liesą kiaulieną. Bet čia tinka ir vištiena ar jautiena.
Svarbiausias šių salotų akcentas, žinoma, yra neįprastas dizainas lizdo su spalvotais kiaušiniais pavidalu.
Salotos „Velykų lizdas“ tikrai nustebins ir pradžiugins svečius, paruoškite jas Velykoms!
Šiame recepte aš jums parodysiu, kaip iš labiausiai paplitusių maisto produktų pagaminti natūralių spalvų dažus, skirtus nuluptiems kiaušiniams dažyti.
Ingridientai:
- pievagrybiai - 300 g
- virta mėsa - 200 g
- sūris - 200 g
- virti kiaušiniai - 4 vnt.
- virtos morkos - 2 vnt.
- virtos bulvės - 1-2 vnt.
- majonezas - 200 g
- druskos pagal skonį
- augalinis aliejus - kepimui
Apdaila
- putpelių kiaušiniai - 9 vnt.
- raudonieji kopūstai - 150 g
- burokėliai - 150 g
- ciberžolė - 1 šaukštelis l.
- petražolės - kelios šakos
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pradėkime nuo natūralių putpelių kiaušinių dažų gaminimo.
Mėlynajam dažui susmulkinkite apie 150 g raudonųjų kopūstų. Kopūstus perkeliame į puodą ir užpilame 300 g vandens. Mes padegame ir virkite apie 20 minučių.
2. Karštus dažus perkoškite per sietą ir į jį dėkite virtus, jau nuluptus putpelių kiaušinius.
3. Raudoniems dažams - trys 150 g žalių burokėlių smulkia tarka. Tarkuotus burokėlius užpilkite 100 gramų verdančio vandens, sumaišykite ir leiskite jam užvirti apie 10 minučių.
4. Gautus dažus filtruokite per sietą ir įdėkite putpelių kiaušinius.
5. Norėdami gauti geltonos spalvos dažų, į stiklinę supilkite 1 arbatinį šaukštelį ciberžolės. Užpildykite maždaug 100 gramų verdančio vandens ir išmaišykite. Čia taip pat dedame putpelių kiaušinius.
6. Kol kiaušiniai dažomi, paruoškite salotas. Supjaustykite 300 g pievagrybių griežinėliais.
7. Į karštą keptuvę su saulėgrąžų aliejumi suberkite smulkintus pievagrybius.
Kepkite ant stiprios ugnies, kol išgaruos visas skystis, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite grybus, kol pasirodys gražios auksinės statinės.
Pabaigoje pasūdykite keptus grybus, pipirus, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
8. Paruoškime visus kitus ingredientus.
Trys didelės virtos bulvės ant smulkios trintuvo.
Dvi virtos morkos taip pat yra trys ant smulkios trintuvės.
9. Taip pat 4 virti kiaušiniai, trys ant smulkios trintuvės.
200 g sūrio trys ant rupios trintuvės.
10. 200 g virtos mėsos supjaustau smulkiais gabalėliais, aš paėmiau kiaulieną.
Patogumui į konditerinį maišelį perkeliame 200 g majonezo.
11. Salotas sudedant į didelę lėkštę. Į pirmąjį sluoksnį dėkite tarkuotas bulves ir tolygiai paskirstykite jas ant indo.
Bulvių sluoksnį šiek tiek pasūdykite ir užpilkite majonezo tinkleliu.
Į antrą sluoksnį dėkite keptus grybus. Ant viršaus taip pat tepame majonezo tinklelį.
12. Į kitą sluoksnį dėkite tarkuotas morkas. Pradėdami nuo šio sluoksnio ir toliau salotų centre, mes padarome nedidelę įdubą būsimam lizdui.
Morkas šiek tiek pasūdykite ir užpilkite majonezu.
13. Į ketvirtą sluoksnį įdėkite smulkintą mėsą. Mes gaminame majonezo tinklelį.
Ant mėsos uždėkite tarkuotų kiaušinių ir nepamirškite salotų centre suformuoti įdubimą.
Ant kiaušinių sluoksnio tepame ir majonezo tinklelį.
14. Ir paskutiniu sluoksniu mes tepame tarkuotą sūrį, padengdami salotas viršuje ir šonuose.
15. Praėjo apie 40 minučių, putpelių kiaušiniai jau nuspalvinti, išimame juos į lėkštę.
Papuoškite salotų centrą petražolių lapeliais ir uždėkite ant jų spalvotus putpelių kiaušinius.
Šonuose taip pat dekoruojame salotas spalvotais kiaušiniais ir petražolių lapeliais.
Velykų lizdo salotos pasirodė neįprastos, gražios ir labai skanios.
Ją paruošti nėra sunku ir tai tikrai taps jūsų Velykų stalo akcentu.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com