Sveiki visi! Šiandien turiu jums pieniškos šokoladinės duonos. Receptas yra labai įdomus iš Louis Richard knygos. Peržiūrėkite toliau pateiktą vaizdo įrašą, receptas iš tikrųjų yra gana paprastas.
👇 Šokoladinės pieno duonos vaizdo receptas 👇
- Į pirmos ir aukščiausios rūšies miltų mišinį įberkite druskos ir sumaišykite.
- Maišykite pieną kambario temperatūroje su mielėmis, kol jis visiškai ištirps.
- Į pieną suberkite miltus, kiaušinius, cukrų ir minkykite tešlą iki vientisos masės.
- Sviestą pamažu įpilkite.
- Rezultatas yra labai maloni ir graži tešla.
- Iš jo atskirkite 330 gramų.
- Įdėkite likusią tešlą į dubenį, uždenkite dangčiu ir nusiųskite į patogią vietą pusantros valandos.
- Į atidėtą tešlą įpilkite pieno ir kakavos.
- Minkykite tešlą iki vientisos masės.
- Šokoladinę tešlą suberkite į kitą dubenį ir taip pat atidėkite pusantros valandos.
- Tada abi tešlos dalis reikia minkyti, sutepti augaliniu aliejumi ir valandai nusiųsti į šaldytuvą.
- Padalinkite tešlą į 6 dalis ir suformuokite iš jų kamuoliukus.
- Pabarstykite rutulius miltais, uždenkite ir vėl padėkite į šaldytuvą.
- Atlikite tą patį su šokolado tešla.
- Gaukite du kamuoliukus - lengvą ir šokoladą ir iškočiokite.
- Šviesią tešlą suvyniokite į šokoladą.
- Jums reikia labai gerai laikyti tiek lengvą, tiek šokoladinę tešlą.
- Palikite bagetus patikrinti, kol 25–26 ° C laipsnių temperatūra padvigubės.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C laipsnių.
- Paviršių aptepkite kiaušiniu.
- Žirklėmis atlikite gilius įstrižainės pjūvius.
Nusiųsti į orkaitę 16–17 minučių.
- Praėjo 18 minučių, leisk jam atvėsti ir mėgaukis.
Labai maloni švelni minkšta duona su įdomiu šokolado skoniu
👉 Naminės ruginės duonos be minkymo receptas
👉 Rugių raugas naminei duonai kepti
👉 Sviestinė duona „Akordeonas“
Linkiu jums apetito ir Dievas palaimins jus!