Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Tikiuosi, kad mano paskelbti receptai bus įdomūs ir naudingi jums - skaitykite, rašykite komentarus ir, žinoma, užsiprenumeruokite!
✅👌 Laikas vasaros sezoninėms daržovėms! Pirmoji ir dažniausiai pasitaikanti daržovė gaminant įvairius patiekalus yra jauna cukinija.
Mūsų šeimoje ši daržovė yra labai populiari, iš jos verdu troškinius ir salotas, tiesiog kepu arba kepu.
Šiandien noriu pakviesti virti skanūs mėsos kukuliai su pridedama tarkuotų cukinijų.
✨ Jie sultingi ir minkšti net nepridėjus duonos ar manų kruopų. Išbandykite - tai tikrai skanu! 🥰
Norėdami gaminti mėsos kukulius, jums reikės: 🥙
Malta mėsa (bet kuri, kurią mėgstate ar paprastai naudojate) - 700–800 g
Jaunos cukinijos - 200 g
Ryžiai (sausi) - 100 g
Svogūnai - 1 vidutinė galva
Druska - 1 dalis šaukštelio. l. (skonis)
Malti juodieji pipirai - 1-2 žiupsneliai (pagal skonį)
Kvietiniai miltai - 2-3 šaukštai. l. (duonai)
Saulės žiedų aliejus be kvapo - kepimui
Grietinė (15-20% riebalų) - 200 g
Vanduo - 100-120 ml
👨🏻🍳 Pradėkime gaminti... ⤵️⤵️⤵️
Pirmasis žingsnis yra ryžių skalavimas. Mes keičiame vandenį, kol jis tampa visiškai skaidrus. Tada grūdus perkeliame į puodą, užpilame dvigubu vandens kiekiu ir nustatome virti. Mes verdame toliau virdami 10-12 minučių. Tada išjunkite ugnį, uždenkite ryžius dangčiu ir leiskite jiems pasiekti norimą būklę.
Tuo tarpu paimkite dubenį ir įdėkite į jį faršą. Trys cukinijos ant vidutinės arba stambios trintuvės ir suberkite ją į faršą.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite trintuvu arba trintuvu. Mes pridedame jį prie viso konteinerio.
Dabar mes čia siunčiame virtus ryžius. Pabarstykite druska ir pipirais. Taip pat galite pridėti keletą mėgstamų prieskonių, smulkiai supjaustytų šviežių žolelių ir kt.
Viską kruopščiai išminkome rankomis. Į mėsos kukulius kiaušinių nededu. Bet jei susiduriate su per sausa malta mėsa, galite įdėti 1-2 šaukštus grietinės, paimdami ją iš viso. Kiaušinio baltymas daro faršą kietesnį, todėl stengiuosi jo nedėti į kotletus ir mėsos kukulius.
Iš gautos maltos mėsos formuojame mažus mėsos kukulius. Jie gali būti pagaminti tradicinių rutulių pavidalu arba šiek tiek suploti rankomis - taip juos bus lengviau kepti. Kiekvieną gabalėlį pamirkykite miltuose iš abiejų pusių, nukratykite perteklių.
Supilkite augalinį aliejų į keptuvę, pašildykite ir paskleiskite mėsos kukulius. Kepkite ant stiprios ugnies 1-2 minutes, kol pagels.
Tada apverskite ir kepkite kitą pusę tokiu pačiu būdu.
Skrudintus mėsos kukulius perkelkite į bet kurį tinkamą kepimo indą.
Mes einame prie įdaro paruošimo. Norėdami tai padaryti, įdėkite grietinės į gilų dubenį, įpilkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį ir norą.
Supilkite vandenį ir maišykite, kol gabalėliai ištirps. Padažas paruoštas!
Užpildykite mėsos kukulius grietinės įdaru ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 20-25 min. Kepimo metu ant indo dugno galite užpilti padažą.
Išimame gatavus kukulius. Jie pasirodo labai sultingi ir raudoni. Kaip garnyrą galite patiekti bulves ar makaronus. Taip pat skanu su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.
LAPO NUOTRAUKA ŠONE-> -> -> -> ->
Gaminkite, ragaukite, gero apetito!
Pagarbiai, Ocsana!