Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko perskaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
✅👌 Vištienos krūtinėlė yra sveikiausia paukštienos dalis, tačiau ją paruošti nėra lengviausia. Kepant orkaitėje jį labai lengva išdžiovinti.
Šiandien aš pasidalysiu su jumis originaliu receptu, pagal kurį filė visada būna sultinga ir švelni.
NdIr atrodo, kad visi ingredientai yra banalūs, tačiau rezultatas viršija visus lūkesčius. Visas pasiruošimas užtruks daugiausiai 10 minučių.
📕 Ingredientai kepimui (mano atveju tai yra 2 porcijos): 🥙
Vištienos krūtinėlės filė - 1 vnt. (250-300 g)
Balti kopūstai - 350-400 g
Kefyras - 150-200 ml
Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
Džiovintas bazilikas - 0,5 šaukštelio l.
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Kietas (pusiau kietas) sūris - nedidelis gabalėlis (20–30 g) 🧀
Kiaušinio baltymas - 1 vnt.
👨🏻🍳 Pradėkime gaminti... ⤵️⤵️⤵️
Pirmasis žingsnis - paruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, supilkite kefyrą į dubenį, įpilkite baziliko, pipirų, šiek tiek druskos ir česnako, perleisto per presą.
Kruopščiai išmaišykite plaktuvu. Ir viskas!
Dabar vištiena. Kruopščiai nuplaukite ir nuvalykite filė nuo visų nereikalingų, jei norite, galite palikti odą. Tada nusausiname popierinėmis servetėlėmis ir įstrižai pjauname visą krūtinės paviršių maždaug iki storio vidurio. Tokia kulinarinė technika leis mėsai greitai prisisotinti marinato.
Vištieną panardiname į kefyro marinatą, įsitikindami, kad ji visiškai padengta aromatiniu mišiniu. Kol kas atidėkite į šalį - leiskite kol kas marinuotis ...
Dabar mes paimame kopūstus ir supjaustome juos plonai.
Įberkite truputį druskos ir gerai suraukite rankas, kad šiaudeliai suminkštėtų. Perkelkite į bet kurį tinkamą kepimo indą.
Sūrį patrinkite smulkia tarka ir sumaišykite su kiaušinio plakiniu. Jei gaminate dvigubą normą, galite naudoti visą kiaušinį, nebūtina atskirti 2 baltymų.
Ant kopūstų uždėkite marinuotą vištienos filė, ant viršaus užpilkite dubenyje likusį marinatą. Pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
Po 30 minučių išimkite indą iš orkaitės, užpilkite baltymų-sūrio įdaru ir grąžinkite jį į orkaitę dar 10–15 minučių.
Vištienos mėsą, padengtą raudono sūrio plutele, patiekite iškart po virimo kartu su garnyru su kopūstais. Vištiena pasirodo labai sultinga, švelni ir neriebi. Labai sotūs ir sveiki pietūs ar vakarienė.
LAPO NUOTRAUKA ŠONE-> -> -> -> ->
Gaminkite, ragaukite, gero apetito!
Pagarbiai, Ocsana!