Salotoms ar kepsninei jis bus tiesiog tobulas!
Vakar vakarienei ruošiau daržovių salotas, o kalbant apie svogūnus supratau, kad jos labai „karštos“. Bet man tai nėra problema, nes žinau, kaip sušvelninti jo skonį. Aš šnipinėjau šį metodą iš virtuvės šefo, dirbančio restorane.
Viskas daroma labai paprastai. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, sudėkite į dubenį.
Dabar užpilkite verdančiu vandeniu (vandens turėtų būti tiek, kad svogūnas būtų visiškai padengtas), įpilkite šiek tiek cukraus ir vyno acto.
Aš įpilu į akis cukraus ir acto, priklausomai nuo to, kiek turiu svogūnų. Cukrus vidutiniam svogūnui 1 arbatinis šaukštelis ir 1,5 šaukštelio acto.
Išmaišykite ir palikite 10 minučių. Nors galite supjaustyti likusias daržoves salotoms.
Po tokio marinato svogūnas tampa traškus, kartumas dingsta, atsiranda švelnus saldokas poskonis.
Tokį svogūną ne tik dedu į daržovių salotas, bet ir patiekiu su kebabu, maišydamas su žolelėmis - labai skanu, išbandyk!
Jei jums patinka receptas, prašome pamėgti. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Ačiū!