Kaip aš gaminu abrikosų uogienę: greitai, daug ir su minimaliu cukraus kiekiu. Dalinuosi receptu

Admin

Džemas, kurį gaminu metai iš metų daugiau nei 10 metų.

Mėgstu abrikosų uogienę. Tik uogienė, o ne uogienė su sirupu. Ir dar labiau man patinka, kad norint virti uogienę, nereikia ilgai stovėti prie viryklės.

Todėl džemui gaminti pradėjau naudoti želė.

Zhelfix Tai pektino ir citrinos rūgšties mišinys. Pektino dėka uogienė gerai sutirštėja ir cukraus galite naudoti mažiau nei verdant įprastą uogienę.

Šiai uogienei naudoju tik armėniškus abrikosus. Galima naudoti ir likusias veisles, man tiesiog nepatinka, kai uogienė turi džiovintų abrikosų skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip paruošti abrikosų uogienę

Ingridientai:

  • Abrikosai 1 kg
  • Cukrus 500 g
  • Zhelfix "2: 1" 1 paketėlis

Aš ir mano abrikosai padalijame juos į dvi dalis. Į vieną siunčiu tankius abrikosus, į antrą - vaisius suglamžytais šonais.

Sutrupintus abrikosus permušiu trintuvu iki vientisos masės (žinoma, pirmiausia pašalinu sėklas).

Gražius abrikosus supjaustiau smulkiais gabalėliais. Įpilkite į bulvių košę ir sumaišykite.

Į zhelfix įpilu 3-4 šaukštus cukraus iš viso ir išmaišau.

Keliais etapais į abrikosų masę įberiu želė ir išmaišau, kad neliktų gumulėlių.

Uždedu vidutinę ugnį ir nuolat maišydama atnešiu mišinį į gurgulę.

Kaitinant masė gali šaudyti karštus lašelius. Būk atsargus.

Supilkite cukrų, išmaišykite ir užvirinkite masę ant silpnos ugnies. Virkite 2-3 minutes ir nukelkite nuo ugnies.

Jūs neturėtumėte virti ilgiau nei 3 minutes, pektinas, kuris yra zhelfix dalis, nemėgsta ilgai būti aukštoje temperatūroje.

Supilu į sterilizuotus stiklainius, užsuku dangtelius ir padedu į tamsią vietą laikyti. Parodykime, ką padariau.

Po 5 valandų uogienė atvėso ir tapo tiršta. Šios uogienės tekstūra puikiai tinka tepti ant sviestu ištepto sumuštinio arba gali būti naudojama kaip desertų įdaras.

Salotos „Ožka sode“
Salotos „Ožka sode“

Salotos „Ožkos sode“ yra labai populiarios, visų pirma tarp veganų ir vegetarai, nes jis susideda...

Kaip man virėjas kotletai iš kepenų ir ryžiais. Skanus ir lengvai
Kaip man virėjas kotletai iš kepenų ir ryžiais. Skanus ir lengvai

Pasakykite savo mėgstamus receptas kepenų PATTIES. Man tikrai patinka jų, ir net mano dukra, kuri...

Putpelių kiaušinių salotos
Putpelių kiaušinių salotos

Sočios, kaloringos baltymų salotos ypač populiarios žiemos sezonu. Žinoma, mūsų vyrai yra didžiau...

Instagram story viewer