Cukinijų sezono metu siūlau paruošti sotų, skanų ir sveiką patiekalą - meksikietišką cukiniją. Tai burnoje tirpstančios valtys iš keptų cukinijų su aromatingu įdaru. Šis patiekalas puikiai derina švelnią cukinijos minkštimą, aštrų padažą, vištienos mėsą ir vasarines daržoves. Ir, žinoma, visa tai po gardžia sūrio plutele.
Šis cukinijų patiekalas puikiai tinka pietums ar vakarienei. Visa šeima tai įvertins. Tai tenkina ir tuo pačiu metu nėra sunki. Meksikietiškų cukinijų gaminimas yra labai paprastas. O maistas vasaros sezono metu yra daugiau nei prieinamas. Vietoj cukinijų taip pat galite naudoti cukinijas.
Būtinai iškepkite tokias keptas meksikietiškas cukinijas, tai paprasta ir labai skanu.
Ingridientai:
- cukinijos - 4 vnt.
- pomidorai - 1-2 vnt.
- svogūnas (didelis) - 1 vnt.
- virta vištienos filė - 300 g
- konservuoti kukurūzai (šaldyti) - 150 g
- pomidorų padažas - 150 g
- sūris - 80 g
- vanduo - 100 ml
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
- krakmolas - 1/2 šaukšto. l.
- druska - 1/3 šaukšto. l.
- česnako milteliai - 1 šaukštelis l.
- maltos saldžiosios paprikos - 1 šaukštelis l.
- maltų juodųjų pipirų - 1/2 šaukštelio l.
- čili pipirai - 1/2 šaukštelio l.
- petražolės - 1 krūva
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruošime pačias cukinijas. Imame 4 cukinijas, perpjauname jas išilgai per pusę. Šaukštu išimkite vidurį.
2. Cukinijų puseles dėkite ant kepimo skardos. Cukinijų viršų sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Viską dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 25-30 minučių.
3. Kol cukinija kepa, paruoškite įdarą.
300 g virtos vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais. Vieną didelį svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
4. 1-2 vidutinio dydžio pomidorus supjaustykite griežinėliais, o tada supjaustykite kubeliais.
5. Įdėkite svogūną į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi. Praleiskite iki aukso.
6. Kai svogūnas paauksuotas, į jį įpilkite 1 šaukštelį. česnako milteliai, 0,5 šaukštelio. l. maltų aitriųjų pipirų, 1 šaukštelis. maltos saldžiosios paprikos, druskos pagal skonį. Pridėjau apie bs šaukštelio. druskos, pipirų su juodaisiais pipirais.
Čia užpilkite 150 g pomidorų padažo. Atskirame stikline sumaišykite 0,5 šaukšto. l krakmolas ir 100 ml vandens.
7. Supilkite šį mišinį į keptuvę. Viską sumaišome. Užvirus, virkite mišinį apie 3-4 minutes. Jums reikia virti ant silpnos ugnies, nuolat maišant, kad nesudegtų.
8. Po 4 minučių į šį mišinį įpilkite susmulkintos mėsos ir įpilkite 150 g kukurūzų, tai yra apie 1 puodelį. Viską sumaišome. Pridėjau konservuotų kukurūzų, bet galite naudoti ir šaldytus kukurūzus.
9. Galiausiai sudėkite pomidorų griežinėlius. Viską sumaišome. Užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Įdaras paruoštas.
10. Cukinijos jau iškepusios. Įdėkite įdarą į kiekvienos cukinijos vidurį.
11. 80 g sūrio trys ant rupios trintuvės. Ant kiekvienos įdarytos cukinijos pabarstykite tarkuotu sūriu.
12. Dedame cukinijas į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepame apie 5-10 min.
13. Kol kepamos cukinijos, sumalkite nedidelę krūvą petražolių.
Iškeptas cukinijas išimame iš orkaitės ir papuošiame smulkintomis žolelėmis.
Meksikietiškos cukinijos pasirodė švelnios su sočiu ir skaniu aštriu įdaru. Juos paruošti nėra sunku, o produktai yra prieinami. Paruoškite tokias cukinijas, paįvairinkite savo meniu.
Video receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com