Sveiki, draugai! Šiandien mano meniu yra sūrio duonos lazdelės. Aš juos kepiau jau tris kartus, užteko pusvalandžiui. Bet jei pavyks nors truputį išlaikyti iki vakaro, tai šios kvepiančios sūrio skonio lazdelės puikiai tiks ir alui, ir vynui.
Žiūrėkite trumpą vaizdo įrašą apie paprastą tešlą, skirtą sūrio lazdelėms.
CH VIDEO REceptas iš sūrio lazdelių 👇
Duonos sūrio lazdelės
OPARA
Pirmiausia reikia pasigaminti tešlą (aš ją padariau prieš naktį).
1 g sausų mielių įmaišykite į vandenį (60 g) ir įpilkite 45 g aukščiausios kokybės kvietinių miltų.
Viską išmaišykite iki vientisos masės ir palikite pusvalandžiui.
Tada uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite iki kitos dienos.
BANDYMO RENGIMAS
- Vandenyje (60 g) ištirpinkite 5 g druskos.
- Į miltus padarykite duobutę ir įpilkite 30 g alyvuogių aliejaus.
- Čia supilkite druskos vandenį ir įpilkite 10 g cukraus.
- Galite pridėti 1 g Provanso žolelių arba kapotų žolelių. Čia taip pat yra 40 g kieto tarkuoto sūrio.
- Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir įmaišykite į miltus.
Minkyti tešlą.
Tokiu atveju jums tereikia gerai išmaišyti ingredientus iki vientisos masės, jums nereikia nieko minkyti.
Dubenį lengvai patepkite sviestu ir sudėkite į jį tešlą. Uždenkite ir palikite 30-40 minučių.
Po 40 minučių išimkite tešlą, išminkykite ir suformuokite stačiakampę formą. Palikite dar 40 minučių.
Sūrio lazdelių formavimas
Po 40 minučių padėkite pergamentą ant kepimo skardos.
Įjunkite orkaitę 180 ° C su konvekcija arba 190 ° C be konvekcijos.
Išimkite tešlą ir žibintus ir iškočiokite apie 1 cm storio.
Jie bus minkšti iš vidaus ir traškūs iš viršaus.
Remdamasi mano patirtimi, iš karto padarykite dvigubą porciją, kitaip jie prisieks, kad lazdelių yra labai mažai.
Tešlą padalinkite į juosteles. Tada juos reikia šiek tiek suapvalinti pirštais.
Perkelkite lazdeles į orkaitę, kepimo laikas 10-15 minučių iki norimo rudojo atspalvio.
👉 Lavašo sūrio lazdelės
👉 Sūrio pyrago receptas
Duonos sūrio lazdelių receptas:
Tešla:
1 g sausų mielių
60 g vandens
45 g miltų
Tešla:
200 g miltų
60 g vandens
5 g druskos
10 g cukraus
30 g alyvuogių aliejaus
40 g sūrio
1 g prieskonių
visos tešlos
Draugai, jei jums patiko sūrio lazdelių receptas, pamėgkite, rašykite komentarus ir pasidalykite savo receptais.
Ir linkiu jums gero apetito ir Dievas jus laimina!