Jei kas nors nemėgsta miežių košės, tai reiškia, kad jis tiesiog nežino, kaip jos virti)) Žinoma, tai pokštas, bet, pavyzdžiui, aš taip pat nelabai mėgstu miežių... jei gaminsiu pagal kitus receptus. Aš jums parodysiu, kaip verdu miežių košę, kurią visi valgo. Aš atskleisiu savo mažą paslaptį. Pasirodo labai skanu!
KAIP GAMINTI:
Kruopas iš anksto pamirkiau šaltame vandenyje. Aš jį gerai nuplaunu ir užpildau vandeniu mažiausiai 4 valandas. Bet geriau palikti per naktį.
Nedideliame kiekyje augalinio aliejaus pakepinkite svogūną iki skaidrumo. Ir pridedu morkų. Morkas supjaustiau kubeliais. Bet čia nesvarbu. Galite tiesiog sutarkuoti ant trintuvės.
Iš karto parodysiu dvi šio patiekalo versijas - liesą ir su mėsa (man patinka abu variantai, abu skanūs!). Galite paimti bet kokią mėsą. Man patinka šie miežiai su jautiena. Mėsą supjaustau smulkiais gabalėliais ir pakepinu, kol pusiau iškeps. Įberiu druskos ir prieskonių. Prieskoniams dažniausiai naudoju paprikų mišinį.
Aš gaminu puodus. Turiu a la carte. Bet jūs galite virti dideliame puode. Arba katile.
Kiekvieno puodo apačioje paskleidžiu keptus svogūnus ir morkas. Ir tada perlinės kruopos, nedidelis gabalėlis lauro lapo ir druskos pagal skonį. Šie du puodai bus be mėsos. Puodus pripilu maždaug 2/3.
Į likusius du puodus dedu kepta mėsa, o po to kruopas, lauro lapą, druską ir sviestą (nedideliu gabalėliu). Vietoj mėsos, beje, galite pasiimti keptų grybų ar rūkytos vištienos gabalėlių.
O dabar mano paslaptis - skani (ne, labai skani!) Perlinių kruopų košė. Grūdus piliu ne vandeniu, o turtingu daržovių sultiniu. Kaip paruošiu daržovių sultinį, jau pasakojau, nuorodą paliksiu fiksuotame komentare. 4 puodams, kurių tūris 350 ml, naudoju apie 800 ml sultinio. Geriau užpilti karštu sultiniu.
Puodus uždengiu dangčiais ir pašaunu į orkaitę. Orkaitė šalta! Aš nustatiau temperatūrą iki 180 laipsnių ir nuo to momento skaičiuoju 1 valandą ir 20 minučių. Aš paprastai palieku puodus išjungtoje orkaitėje 15-20 minučių. Ir tik tada aš pateikiu.
Taip atrodo košė, virta be mėsos. Be to, čia praktiškai nėra riebalų, tačiau košė pasirodė trupanti, labai skani ir aromatinga! Bet, žinoma, dar skaniau su mėsa. Nuotrauka straipsnio pradžioje.
Kaip paruošti šį patiekalą, žiūrėkite žemiau esančiame vaizdo įraše. Taip pat yra dar keletas receptų vazonuose. Pažvelkite - jie jums taip pat patiks (neabejoju):
#virtuvė miežių viduje#indai puoduose