Vyras neseniai norėjo mėsos pyragų ant kefyro tešlos. Pradėjau gaminti maistą ir prisiminiau vienos savo prenumeratorės komentarą, kuriame ji pasakojo, kaip mėsos pyragų įdarą paversti dar skanesniu ir sultingesniu. Aš iškart nusprendžiau patikrinti rekomendaciją praktikoje, ji pasirodė tiesiog super, labai skani ir tikrai sultinga. Bet pirmiausia pirmieji dalykai.
Tešlą reikia paruošti iš anksto, kad ji 15 minučių gulėtų ant stalo ir „pailsėtų“.
Ingridientai:
- Kefyras 500 ml
- Soda h. šaukštas
- Kiaušinis 1 vnt
- Druska 0,5 šaukštelio šaukštai
- Grietinė 100 gramų
- Miltai 800 gramų
Tešlą reikia minkyti dideliame dubenyje, o tada uždėti ant silikoninio kilimėlio, sutepto augaliniu aliejumi. Gerai išminkykite tešlą, kad tešla ją beveik visiškai sugertų.
Dabar ruošiame įdarą.
Keptuvėje pakepinu svogūną, kol suminkštės, tada į jį suberiu apie 500 gramų maltos mėsos, gerai pakepinu su druska ir prieskoniais. Įdarą perkeliu į kitą indą ir pridedu tą patį ingredientą, kuris padarys jį dar skanesnį.
Tai tarkuotas sūris, jums nereikia daug, tik 50 gramų. Dabar daugelis priešinsis šiam pyragų ingredientui, bet veltui. Paruoštuose pyraguose sūris beveik nejaučiamas, tačiau jis įdarui suteikia papildomo sultingumo ir minkštumo.
Toliau ruošiame pyragus pagal „standartinę schemą“. Iškočiokite tešlą, sudėkite įdarą ir suformuokite pyragus. Man patinka apvalūs pyragaičiai.
Tada galite tai padaryti dviem būdais: išsiųsti pyragus į orkaitę arba kepti keptuvėje. Pasirinkau antrąjį variantą, jau seniai nekepiau keptų pyragų.
Kaip jums patinka šis receptas? Ar gaminsite maistą?
Taip pat žiūrėkite: „Kaukazo“ paštetas su graikiniais riešutais
Ingredientai paštetui: raudonos pupelės 1 puodelis, svogūnas 1 vnt., česnakai 2 skiltelės arba plokščias šaukštelis sausų, graikinių riešutų 50-60 gramų, augalinis aliejus 2-3 šaukštai, druska, pipirai pagal skonį
Dėkojame už dėmesį ir užsiprenumeruokite kanalą, laukia daug įdomių dalykų! Nepamirškite pamėgti 👍 ir pasidalinti receptu su draugais!
Būk sveikas!