Šią temą įkvėpė periodiniai publikacijų komentarai, kad „Zen“ autoriai penina skaitytojų sąskaita, o grubumas (kuris kažkodėl vadinamas „kritika“) nepriimtinas. Jie sako, kad kulinarijos tinklaraštininkai ir visokie virėjai yra visiškai atrišti, jiems reikia uždaryti prieigą prie „Zen“, tegul jie užsidirba darbu.
Todėl nusprendžiau pereiti prie uždarbio. Na, ir pagal tai, iš ko gaunamas šis uždarbis.
Aš nuoširdžiai sakau iš karto, kad neuždirbu pinigų gamindamas maistą. Turiu kitokią veiklos sritį, kurios dėka galiu ne tik į duoną įpilti sviesto, bet ir įdėti ikrų. Ir dėl to galiu sau leisti „Zen“ kanalą.
Bet grįžkime prie kulinarinių tinklaraštininkų ir virėjų uždarbio.
Norėdami užsidirbti padorų pinigų gastronomijos versle, turite tapti garsiu virėju. Tam nepakanka vien išsilavinimo; tam reikia didžiulio atkaklumo, geležinės sveikatos ir nuostabiai stabilios psichikos. O taip, talentas taip pat yra pageidautinas. Labai pageidautina.
Jei žmogus visa tai turi ir yra pasirengęs praleisti metus savo karjerai (be to, šie metai bus gana prasti, nors ir gerai maitinami), tada jis, pasiekęs šlovę ir ištobulinęs savo įgūdžius Maskvoje, gali turėti... Nuo dviejų šimtų iki trijų šimtų tūkstančių rublių per mėnesį tik pagrindiniame darbe.
Aš kartoju - tam jūs turite būti viršininkas. Su didžiąja raide. Dėl kurio kovoja restoranai. Tas, kuris sugeba sukurti koncepciją ir meniu nuo nulio. Tas, kuris kuria patiekalus kaprizingai ir, būkime sąžiningi, nuobodžiai publikai.
Jei dirbate vidutinio ar žemesnio kainų segmento restorane ar kavinėje, gausite nuo 50 iki 100 tūkstančių rublių. Tai yra Maskvoje.
Restoranų versle sukasi daug pinigų, tačiau geriausi iš geriausių jų pasiims. Tai yra realybė. Ir patys ištvermingiausi. Nedaugelis tų, kurie dabar nusprendžia, kad virėjai uždirba daugiau nei vertas jų darbas, praleis dvidešimt valandų virtuvėje ir vis tiek atsistos ant kojų.
Virtuvė, ypač viešojo maitinimo įstaigos, populiarioje įstaigoje paprastai turėtų būti prilyginama karštajai parduotuvei. Ta pati aukšta temperatūra, tos pačios ilgos valandos ant kojų, tas pats ne visai mažas fizinis krūvis. Tik televizijos laidose virėjai tik mojuoja peiliais. Tiesą sakant, jie turi daugiau darbo.
Ir taip, nereikia paneigti to, kas akivaizdu - bet kuris garsus virtuvės šefas gali padaryti daug daugiau savo socialinėje žiniasklaidoje. „YouTube“, „Insta“, „Tik-tok“. Su tinkamomis pastangomis, teisingu SMM, o ne liguistomis investicijomis į pradinę tapa, milijonas per mėnesį nėra riba.
Bet, kaip matote, čia nenurodžiau Zen. Kadangi pajamos iš pajamų iš kanalo nėra pakankamai didelės, kad apie tai būtų galima kalbėti.
Pagrindinis pajamų šaltinis bet kuriame socialiniame tinkle yra ne tiesioginiai pinigai, o reklamos integracijos. Na, maža (daugeliui maloni) premija yra pajamos iš reklamuojamų prekių - įrangos, gaminių ir viso kito. Nors į tai nereikėtų atsižvelgti. Iš išorės tai atrodo kaip premija, iš tikrųjų - įprastos eksploatacinės medžiagos.
Tačiau reklamos integravimui reikia, pirma, ištikimos auditorijos ir, antra, galimybės klientams garantuoti bent apytikslę minimalią aprėptį.
Ir štai prieiname prie to, kad dzenas, deja, nesuteikia tokios galimybės. Beje, tai normalu - platforma buvo sukurta siekiant gauti pajamų savininkams, o ne autoriams. Taip, tie, kurie čia rašo, turi gražų centą. Bet ji tokia maža, kad ją labai sunku suvokti kaip pajamas.
Ir šis centas visai neatsiranda iš skaitytojo kišenės. Skaitytojas nemoka autoriui. Jis tik skaito. Taip, jis mato (arba nemato) skelbimų rinkinius leidiniuose. Bet net jei jis juos mato, jis nemoka.
Ir jis neturi jokios moralinės (ar kitokios) teisės rašyti, kad autorius gyvena skaitytojų sąskaita.
Net kai yra skelbimų integracija, autorius gyvena iš savo darbo. Ir investicijų, kurias jis daro į sąskaitos plėtrą, sąskaita. Ir tai yra daug pinigų. Ir darbas taip pat nemažas. Be to, šis darbas vyksta po pagrindinio darbo. Jūs negalite sudėti visų kiaušinių į vieną krepšį.
Taip, aš tikiu, kad kai skaitai ar žiūri žmogų, kuris dalijasi savo patirtimi ir tuo pačiu iš tavęs nieko nereikalauja, galime ne tik laikytis banalių mandagumo teisių, bet ir padėkoti, jei informacija pasirodė naudinga, arba nutylėti, jei kitaip. Tik nežiūrėk. Neklausyk. Neskaityk.. Ir dar daugiau, bandant parodyti save kaip „klientą, kuris visada teisus“.
Ir jei tokios pajamos kam nors skauda akis ir skauda, tai tu stengiesi jų pasiekti pats - tuo pačiu maisto gaminimu. Sąžiningai, aš net nebandysiu, tai labai sunkus darbas kiekvieną dieną ir be poilsio.