Rauginti kopūstai su anyžiu be cukraus

Admin

click fraud protection

Rauginti kopūstai yra vitamino C ir sveikų skaidulų sandėlis. Pagal šį receptą jis gaunasi traškus, vidutiniškai sūrus ir su aštria nata, kurią suteikia anyžiai. Pabandyk gaminti ir tu 🤗

Rauginti kopūstai su anyžiu be cukraus

Ingredientai: kopūstai, morkos, anyžių vaisiai, druska (su kaupu šaukštas)

Virimo būdas:

Kopūstą, tris morkas susmulkiname ant trintuvės. Išmatuojame reikiamą druskos ir anyžių kiekį. Skaičiavimas 10 kg kopūstų: 180 g druskos (be jodo) ir 5 valg. l. anyžių. Pas mane galva 3 kg, paskaiciau proporcija.

Kopūstą susmulkiname, susmulkiname dubenyje be druskos mažomis porcijomis, nelabai. Įberkite druskos ir vėl minkykite. Kopūstas duos sulčių.

Sumaišykite su morkomis ir anyžiais ir vėl lengvai sutrinkite

Kopūstą dedame į emaliuotą dubenį, sandariai sutrypdami. Ant viršaus keliame priespaudą. Turiu keptuvės skersmens lėkštę ir 5 litrų vandens butelį. Visi kopūstai turi būti padengti skysčiu!

Palikite kopūstą raugti kambario temperatūroje mažiausiai 2 dienas. Kelis kartus per dieną būtina išleisti susikaupusias dujas. Norėdami tai padaryti, stumiame medinę kinišką pagaliuką / silikoninę ploną mentelę tarp keptuvės sienelės ir kopūsto iki dugno, kol pasirodys burbuliukai.

Išbandykite kopūstą po dviejų dienų, procesas labai priklauso nuo kambario temperatūros ir gali užtrukti ilgiau. Dedame į šaldytuvą parai.

Sandėliavimui perkelkite į stiklainį su nailoniniu dangteliu. Patikėk, ilgai neišlaikysi 😉

Sveikos salotos tiems, kurie nori sulieknėti ir tinkamai maitintis
Sveikos salotos tiems, kurie nori sulieknėti ir tinkamai maitintis

Sveiki, draugai! Jūros dumbliai buvo labai sėkmingai naudojami laikantis dietos svorio metimo met...

Aš nusipirkau konservų skardinę iš specialios serijos (jautienos kepenys) už 79 rublius: rodau turinį ir dalinuosi įspūdžiais
Aš nusipirkau konservų skardinę iš specialios serijos (jautienos kepenys) už 79 rublius: rodau turinį ir dalinuosi įspūdžiais

Šiandien turiu apžvalgą Jautienos kepenys savo sultyse. Jautienos kepenys savo sultyseŠiuos konse...

Iš manęs nedingsta nė viena cukinija: aš parodau, ką iš jų gaminu (ir kaip jas laikau visą žiemą)
Iš manęs nedingsta nė viena cukinija: aš parodau, ką iš jų gaminu (ir kaip jas laikau visą žiemą)

Aš labai myliu cukinijas ir galiu jas valgyti bent jau kasdien. Jau sode pasirodo jų pačių cukini...

Instagram story viewer