Berlyno jautiena. Berliner Schmorbraten

Admin

click fraud protection

Jautiena stalo tikrai nevairinu. Tvirtas ir ilgai ruošiamas.Bet kai pamačiau tokį gabalą neatsispyriau ir nusipirkau. Parsinešusi namo, ji ėmė raustis ieškodama gero recepto, kad nebūtų labai „painiojama“ ir varginanti, bet kartu ir įmanoma. Rado Berliner Schmorbraten. Mėsa gavosi labai sultinga ir minkšta. Kokia visiška staigmena man! Todėl nuoširdžiai rekomenduoju išbandyti šį nesudėtingą jautienos gaminimo būdą. #antrieji patiekalai #mėsa #jautiena #olgrigrecept #meniu #karštas #piknikas

Berlyno jautiena. Berliner Schmorbraten

Sudėtis: užpakalinė mėsos dalis, garstyčios, šviežiai malti pipirai, druska, muskato riešutas (milteliai), gvazdikėlių (milteliai) gvazdikėliai man tinka tik grybuose, todėl pasiilgau šio produkto), čiobrelių (džiovintų), ghi, salierų ir morkų, porų, šviežių petražolių, svogūnų, lauro (turiu ir iš Milos, iš Italija, tokia energinga, kad užtenka pusės), citrinos žievelė, švieži čiobreliai (keisti džiovintais), baltojo vyno actas, Berlyno baltas alus (sunaudojau tik pusę buteliuko, ne pilną), cukrų (visiškai nenaudojau), vandens (naudojau 100 ml), krakmolo (neturėjau laiko pasigaminti padažo iš jų daržovių), Štai kodėl aš jo nenaudojau)

Virimo būdas:

Su labai mažomis išimtimis. Bet pateikiu originalų receptą, nukrypimai yra skliausteliuose. Kai radau, turėjau nusipirkti alaus))

Darbo pradžia: Pirmiausia nuvalysime saliero gumbo ir poros morkų grindis. Jautienos troškinys Berlyne primena šiek tiek marinuotą mėsos kepsnį (Sauerbraten) dėl alaus pridėjimo. Kas negali nusipirkti Berlyno alaus, gali naudoti bet kokį LIGHT alų. Pirmiausia įjunkite orkaitę, kad ji įkaistų iki 200 gr C. Mėsą trumpai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nuvalykite popieriniais rankšluosčiais. Sumaišome ingredientus su garstyčiomis ir aptepame gabalėlį iš visų pusių.

Ištirpinkite lydytą sviestą ketaus puode ir apkepkite apteptą mėsą iš visų pusių. (dariau atskirai keptuvėje)

Sudėkime daržoves į ketų,

Įdėkite citrinos žievelę, lauro lapą.

Pakelkime mėsą atgal. Įdedame porą šakelių šviežių čiobrelių (čiobrelių), kurių neturi, dedame, kaip aš, džiovintų. Supilkite šaukštą acto ir vieną butelį alaus (kartosiu - įpyliau pusę butelio ir tik 1 a.š. acto. Reikia dėti cukraus, bet aš NEdėjau. Viskas priklauso nuo tavęs! Uždarykite ketaus dangtį ir pašaukite į 200 C orkaitę 1 valandai. Padėkite ant vidurinės lentynos.

Po 30 minučių išėmiau ir užpildžiau ketinį nuskustomis bulvėmis, pasūdžiau ant viršaus ir vėl sandariai uždariau dangtį ir nusiunčiau į orkaitę. Alus nelietė bulvių. Dar po 30 minučių patikrinau pasirengimą. Katė buvo pasiruošusi. Ji vėl uždarė dangtį ir, išjungusi orkaitę, pasiuntė atgal. Tuo tarpu pagamino salotas, išvirė paruoštus brokolius, padengė stalą, išėmė puodą, išėmė mėsą, supjaustė.

Ir valgėme su apetitu, ko linkiu ir jums!! Išbandykite ir mėgaukitės maistu!!

Klasikinė slyvų uogienė žiemai be sėklų
Klasikinė slyvų uogienė žiemai be sėklų

Slyvų nokinimo sezono metu nepamirškite paruošti slyvų džemo su aštriais kauliukais. Būtent tai p...

Paslapčių kepimo konkurse ir skanus žuvies
Paslapčių kepimo konkurse ir skanus žuvies

Kaip padaryti, kad sultingas žuvis? Skanus mailius į trapumą ir išlaikyti drėgmę orkaitėje? Naudi...

Sublogti 52 kg! Ji pasiekė ir mane padeda?
Sublogti 52 kg! Ji pasiekė ir mane padeda?

Kai aš pradėjau savo svorio netekimas kelią į tinkamą mitybą ir kalorijų deficito, aš svėrė 132 k...

Instagram story viewer