Neseniai kepiau pyragus su žaliais svogūnais ir kiaušiniais ir nusprendžiau pasidalinti su jumis, kaip tiksliai gaminu įdarą. Atrodytų, nieko sudėtingo: sumaišykite svogūnus, kiaušinius, šiek tiek druskos ir viskas.
Žinoma, galite virti taip. Bet kodėl? Juk galima padaryti daug skaniau! Svarbiausia yra pridėti vieną „slaptą ingredientą“, dabar aš jums pasakysiu, kuris iš jų.
Taigi, kaip pasigaminti įdarą iš žaliųjų svogūnų ir kiaušinių pyragams:
Virtus kiaušinius supjaustau kubeliais, tada suberiu smulkiai pjaustytus žalius svogūnus. Svogūnų ir kiaušinių santykis mano akimis – skonio reikalas, kažkam įdaru labiau patinka kiaušiniai, kažkam – svogūnai. Ir tai nėra pagrindinis dalykas.
Truputis druskos pagal skonį. Ir tada dedu tą patį ingredientą, kuris pagerina įdaro skonį ir daro jį sultingą - tai sviestas.
5-6 kiaušiniams imu apie 2 šaukštus sviesto, ištirpinu puode ir iš karto sudedu į svogūnus ir kiaušinius. Išmaišau - ir skanus pyragėlių įdaras paruoštas.
Sviestas suteikia malonų kreminį skonį, pyragėliai tiesiog puikūs!
Papasakokite, kaip gaminate šį įdarą? Koks tavo receptas? Rašyk komentaruose!
Taip pat skaitykite:
Jei buvo naudinga - pamėgti ir prenumeruokite kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Ačiū!