Sveiki atvykę! Šiandien aš virėjas labai skanus, minkštas, "pūkuotas" Blynai su obuoliais, dekoruoti "Rudens lapai" formos ...
Ingredientai virimo:
Tešlos:
Pienas, Vanduo - 300 ml bendras tūris
Mielių sausas - 2 valandos. L. neužbaigtas
Vištienos kiaušinių - 1 vnt.
Cukrus - 2 šaukštai. L.
Augalinis aliejus - 70 ml
Druska - 1 valanda. L.
vanilinas
Miltai - 500-600 g
Užpildymui:
Obuoliai - 5-6 vnt.
Cukrus ir cinamono - pagal skonį
Tepti trynio bandelės
Paruošti tešlą, pirmasis iš nedidelį dubenėlį supilkite mielių, 1 šaukštas cukraus, užpilkite šiltu pieno ir vandens - visos sumos turėtų būti 300 ml, bet vienas kito atžvilgiu gali būti kitoks. Viskas išmaišoma, dangtelis medvilnės rankšluostį, ir laukti, kol, kai "mielių riba" yra suformuotas ant paviršiaus.
Tuo tarpu, kitoje dubenį, žymiai didesnis tūris - šiame inde bus "pagrindinė" minkyti tešlą, padalinti kiaušinį, pridėkite Likusi šaukštas cukraus bitų vanilino, druska, augalinis aliejus ir užpilkite patrinti šluotelė, kad ištirptų grūdai cukraus ir druska.
Supilkite kiaušinių mišinį į mielių užvirinti ...
Pabarstyti miltų ir minkyti minkštas "gyvai" testą - tai labai švelnus, jis tiesiog norėjo minkyti ir minkyti. Vėlgi mes padengti dubenėlį su medvilniniu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą, kažkur 1,5 valandos.
Šiuo metu ruošiame obuolių įdaru. Obuoliai, skirti šio mano, išvalyti, supjaustyti mažais kubeliais ir troškinkite keptuvėje vos per 5 minutes į "šviesos minkštinimui." Nieko pridėti prie obuolių nereikia - be vandens, be cukraus, be naftos - tiesiog supjaustykite ir troškinkite ant mažos ugnies.
Troškintos obuoliai mes pereiti nuo keptuvę į dubenį - jie turi atvėsti. Kitoje nedidelį dubenėlį, užpilkite šiek tiek cukraus (3 šaukštai. l) ir šiek tiek cinamono ir sumaišykite juos kartu.
Jis paėmė pusvalandį, tešla yra labai gera, "ateiti" ir mes galime pradėti formuoti bandelė.
Padalinti tešlą į gabalus, svėrimo 50-60 g, suapvalintas juos.
Mes iškočiokite kiekvieną gabalėlį į blynas - pavyzdžiui, apskritas, bet šiek tiek pailgos... Kažkas panašaus!
Tuo viduryje valcavimo tortiljų ilgio skleisti obuolius, pabarstyti cukrumi ir cinamonu ...
... Ir zaschipyvaem kaip pyragai, pyragėliai labiausiai paplitusių - tai yra, pasiimti krašto į vidurį ir paspauskite žemyn.
Dabar padaryti pyragas šiek tiek priploti savo delną ir sulankstytas per pusę viduje siūlės. Ir tokiu būdu mes sudaryti visas likusias bandeles.
Shift bandeles ant kepimo, nustatytą kepimo popieriumi, sutepa sumuštas kiaušinio trynys. Tada apsiginklavę žirklėmis ir padaryti įsiuvai bandelės pusių - 3 kiekvienoje pusėje. Kodėl gi ne lapas?
Tokie keptos bandelės 20-25 minučių 180 laipsnių orkaitėje. Būtinai pabandykite paruošti tokias bandeles - padaryti ryškiai rudenį gabalas į savo virtuvę!