Šis kremas puikiai tinka pyragams, eklerams, kepiniams ir bet kokiems kitiems desertams gaminti. Jis labai skanus ir švelnus, paruoštas su pienu, esu tikra, kad tai patiks jums ir jūsų artimiesiems.
Ingridientai:
pieno
sviesto
cukraus
kiaušiniai (trynys)
Kremas „Charlotte“ yra šiek tiek panašus į klasikinį kremą, nes čia taip pat reikia virti ingredientus. Bet skonis vis tiek skiriasi, o ingredientai skiriasi. Apskritai pabandykite :)))
Taigi, norint pagaminti skanų Charlotte pieno kremą, mums reikia 2 kiaušinių trynių ir 130 ml pieno. Plakite juos šluotele ar mikseriu, bet ne per ilgai - tik iki vientisos masės.
Tada masę filtruojame per koštuvą ar marlę, kad ji taptų kuo homogeniškesnė. Tai labai svarbus žingsnis, nepraleisk jo! Kiaušinių ir pieno masę supilkite į puodą, įpilkite 170 g cukraus ir nuolat maišydami užvirkite ant vidutinės ir silpnos ugnies.
Virkite 2-3 minutes, kol masė atrodys kaip skystas kondensuotas pienas. Tada nuimkite nuo viryklės ir atvėsinkite iki šiek tiek šiltos būsenos.
Dabar mes imame vieną minkšto sviesto pakuotę (ją reikia išimti iš šaldytuvo iš anksto, likus 2 valandoms iki virimo). Maišytuvu išplakite sviestą.
Tada plona srovele keliomis pakopomis supilkite kiaušinių ir pieno mišinį ir vėl viską išplakite iki vientisos masės. Skanus „Charlotte“ kremas yra paruoštas. Galite jį naudoti pagal paskirtį. Puikus apetitas, mano brangieji!
Taip pat skaitykite: Kepkite keptuvėje per 30 minučių. Jokios orkaitės ir netvarkos su tešla
Jei jums patinka receptas, prašome patikti. Taip pat užsiprenumeruokite mano kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Ačiū!