Kruchenyky - iš Ukrainos virtuvė patiekalas.
Mėsa ir kruchenyky (paprastai jautienos ar kiaulienos), atsimuša, o tada apsiaustas juos įdaru, ritinys, pririštą su sriegiu.
Jūs galite pakepinti, o tada virkite.
Ukrainos regionuose rengia kruchenyky su skirtingais įdarais: ryžiai, svogūnai, kiaušiniai, džiovintų abrikosų, slyvų...
Dažnai naudojamas grybų įdaru. Daug galimybių eksperimentuoti - yra didžiulis.
Pavyzdžiui, širdingas kruchenyky į Voluinės pirmasis troškintais mėsos iki pusmečio, tada įdėti kumpio gabalas ant jo, apimanti raugintais kopūstais, ir suvynioti viršuje.
Šiandien mes paruošime kruchenyky su džiovintais grybais.
Receptai su grybais kruchenyky
ingredientai:
Kiaulienos pjausnių ar didkepsnis, be kaulų - 6 vnt. (Apytiksliai. 100 gramų)
Džiovinti grybai - 15 g
Virimo Vanduo - 400 ml
Rūgštus - 150 ml
Kietas sūris - 50 g
Svogūnai - 1 vnt.
Augalinis aliejus - 6 šaukštai. L.
Krakmolo - 2 h. L.
Druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį
paruošimas:
Pirma, jums reikia virėjas grybus. Užpildykite grybų 400 ml verdančio vandens ir virkite vieną valandą.
Suliejimas baigė su vandens grybų (ne pilti), supjaustyti mažais gabaliukais.
Įkaitinkite keptuvę su 2 valg. L. augalinis aliejus, skleisti susmulkintisvogūnai ir pakepinti, kol minkštas.
Tada pridėti grybus į keptuvę ir kepti, visi kartu ne daugiau kaip 5 minutes.
Nuimkite nuo ugnies ir palikite atvėsti.
Kelionė į mėsą. Per polietileno plėvele atremti abi karbonādes pusių.
Pabarstykite iš abiejų pusių su pipirais ir druska.
RUB ant plono sūrio tarka, sumaišyti su svogūnais ir grybais.
Centre įdėti įdarą mėsainiai ir kreiptis į sąrašą.
Galite užrakinti kruchenyky dantų krapštuką, kad jis neturi išplėsti gaminimo metu.
Įkaitinkite keptuvėje su likusiu alyvuogių aliejaus ir pakepinti vieną pagal vieną kruchenyky iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Mes skleisti visą kruchenyky į keptuvę, užpilkite skysčio trečdalį kuriame virti grybai, uždenkite dangčiu ir kankina 5-10 minučių ant mažos ugnies.
Mes perkelti kruchenyky ant plokštelės.
Toje pačioje keptuvėje, supilkite likusį vandenį, kuriame virtos grybų, atlikite maksimalią ugnį ir garuoti, kol yra ¼ pradinės sumos.
Pasitraukė kruchenyky dantų krapštuką.
Pridėti grietinėlę į puodą, užvirinkite ir platinti kruchenyky.
Rozpostarlismy padažą ant lėkštės. Pridėti padažą 50 ml vandens, sumaišyti su 2 valandas. L. krakmolo.
Virkite, kol padažas sutirštės ir užpilkite juos kruchenyky.
Patiekti prie stalo su savo mėgstamą garnyrą.
Arba be jo.
Gero apetito!
Kaip tai?
Prašome pasidalinti ja socialiniuose tinkluose arbaSUBSCRIBEmano RSS srautas ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))