Norėjau uogienės iki žiemos pabaigos. Jo namai jau buvo kaupai, bet nebuvo tamsiai raudono. Ir blynams norėjo būtent jis. Turėjau gaminti maistą. Ilgai blaškytis nebuvo laiko, todėl nusprendžiau naudoti greitąjį receptą.
Svarbiausia yra pridėti papildomą kiekį pektino, kuris ilgą laiką nevirs džemo. Be to, reikia mažiau cukraus. Apskritai yra tik privalumai.
Virimui reikia sulčių. Aš naudojau avietes. Iš anksto spaudžiau sultis iš šaldytų uogų. Bet tiks bet kokios sultys, net ir paruoštos sultys. Žinoma, geriau naudoti sultis, o ne nektarus ar kompotus, ten jau yra cukraus.
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip paruošti uogienę per 5 minutes
Aviečių sultis iškart pasveriu puode, kad neteptų indų.
Porą šaukštų cukraus iš bendro kiekio sumaišau su gelta atskirame inde.
Padažiau puodą su sultimis ant ugnies ir kai jis šiek tiek sušils, lietaus metu supilau zhelfix mišinį su cukrumi ir nedelsdamas sumaišau. Jei drebučius pridedate vienu ypu, tada jis suguls ir uogienė nelutels.
Aš užvirinu sultis ir įpilu cukraus, išmaišau ir vėl virinu 3 minutes. Uogienė labai putoja, todėl aktyviai maišau, kad nepabėgtų.
Aš pašalinu putas ir supilu į stiklainius. Dėl citrinos rūgšties, kurią pridėjome, galite laikyti be šaldytuvo. Uogienė pasirodo kaip želė ir patogu ją tepti ant sumuštinio arba naudoti kaip blynų įdarą. Ingredientai👇👇👇
Ingridientai
- Sultys - 750 g
- Cukrus - 500 g
- „Zhelfix 2“: 1 - 1 paketėlis
- Citrinų rūgštis - 5 g