Dalinuosi trumpų tešlos sausainių, kuriuos lengva pasigaminti, sudedamosiomis dalimis, kurios gali būti naudojamos nevalgius ir yra valgomos labai greitai. Aš patariu jums iš karto paruošti dvigubą porciją.
Niekada anksčiau negaminau tešlos tešlos nenaudodama kiaušinių ir sviesto. Galų gale, būtent šie produktai suteikia tešlos tešlai smėlio tekstūrą. Tačiau kitą dieną aš susipažinau su japonų tinklaraštininko receptu, kur jis paruošia tešlos tešlą iš augalų ingredientų.
Nustebau ir nusprendžiau pabandyti. Jis taip pat naudojo Earl Grey arbatą kaip kvapiąsias medžiagas. Iš aromatinių arbatų turėjau tik žaliąją arbatą su jazminu. Teko atlikti pakeitimą, bet net ir su juo rezultatas buvo netikėtas.
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip pasigaminti sausainių sausainių be kiaušinių ir sviesto
Ingridientai:
- Miltai 100 g
- Kukurūzų krakmolas 20 g
- Cukrus 40 g
- Augalinis aliejus 50 g (aš naudojau alyvuogių aliejų)
- Kokosų pienas 20 g
- Aromatinė arbata 1 valgomasis šaukštas (aš naudojau žalią su jazminu)
- Vanilės ekstraktas 1 arbatinis šaukštelis
- Kepimo milteliai 0,5 arbat
Arbatą supilu į trintuvą, tinka ir kavamalė, įmušu į dulkes.
Aš išsiunčiu visus sausus ingredientus į dubenį ir sumaišau iki vientisos masės.
Įpilu skystų ingredientų ir gerai išmaišau mentele. Tešla turi susilieti į rutulį, kaip ir įprasta trapios tešlos tešla.
Iš tešlos suformuoju dešrą, suvynioju į maistinę plėvelę ir padedu 1 valandai į šaldiklį.
Kai tešla sušals, supjausčiau į apvalius maždaug 5 mm storio diskus, ji gali būti storesnė, bet tada užtruks ilgiau.
Aš jį paskleidžiau ant kepimo skardos, padengtos perforuotu silikoniniu kilimėliu.
Taip pat galite kepti ant įprasto silikoninio kilimėlio ar kepimo popieriaus. Bet perforuotas kilimėlis suteikia pranašumą. Tarp kepimo skardos ir kilimėlio cirkuliuoja karštas oras, dėl kurio tešlos tešla iš visų pusių kepama tolygiai.
Siunčiu sausainius kepti 15-20 minučių 180 ° C temperatūroje. Kai sausainiai bus aukso rudos spalvos, išimu juos iš orkaitės ir kartu su kilimu perkeliu į groteles sausainiams atvėsinti.
Viskas, sausainiai paruošti. Skonis buvo visiškai kitoks, nei tikėjausi. Tikrai tai yra trapios tešlos sausainiai, tačiau jazminų arbata kartu su vanilės ir kokosų pienu suteikia nepaprastą skonį. Gailėjausi padariusi tik vieną porciją.
Patinka vertinti straipsnį. Kad nepraleistumėte naujų receptų išleidimo,užsiprenumeruok mane „Vkontakte“!