Mėsa su daržovėmis orkaitėje yra skani, soti, maistinga. Aš labai mėgstu šį patiekalą dėl jo paruošimo paprastumo ir dėl to, kad rezultatas yra sotūs pietūs ar net vakarienė.
Kiauliena su daržovėmis pasirodo esanti ypatinga, kiekvienas daržovės patiekalo gabalėlis mirkomas mėsos sultyse, patikėkit, tai neįtikėtina. Kalbant apie prieskonius, siūlau juos palikti nuošalyje, kad nenutrūktų pačių mėsos ir daržovių skonis ir aromatas. Vienintelis dalykas yra tai, kad pridėti jauno česnako nebus nereikalinga.
Visada galite naudoti bet kokias šiuo metu jums prieinamas daržoves; žiemą jų paruošimas iš šaldiklio bus naudingas. Na, variantas yra gana patrauklus, todėl skubėkime į virtuvę!
Ingridientai:
Kiauliena - 300 g
Bulvės - 2 vnt.
Baklažanai - 1 vnt.
Cukinijos - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
Druska, pipirai - pagal skonį
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Proceso aprašymas:
1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus pagal sąrašą. Galite rinktis riebesnę kiaulieną arba, priešingai, naudoti liesą dalį. Šį kartą susidūriau su geru kaklu, jis puikiai prisotins daržoves savo sultimis, nes jose yra šiek tiek riebalų.
2. Baklažanai gali būti iš anksto kepti, iš tikrųjų, kaip ir visos kitos daržovės bei mėsa - tokiu būdu gausite sočiau ir riebiau patiekalą, bet labai skanu. Šiandien siūlau apsiriboti tik kepimu. Nuplaukite ir išdžiovinkite mėlyną, supjaustytą kubeliais. Jei kartokas, pabarstykite druska ir palikite 15 minučių, tada nuplaukite ir išdžiovinkite.
3. Nuplaukite ir išdžiovinkite cukinijas, patartina naudoti ne vėlyvus, o jaunus vaisius. Supjaustykite mažais kubeliais, kaip mėlyna spalva. Galite pridėti paprikos, šparaginių pupelių, pomidorų ar bet ko, ko tik širdis geidžia.
4. Įdėkite daržoves į gilų dubenį, įpilkite bulvių, supjaustykite jas kubeliais. Nulupkite morkas ir svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Taip pat į dubenį įpilkite porą česnako skiltelių, nuluptų ir sutrintų peiliu.
5. Nuplaukite mėsą ir sausai nuvalykite, supjaustykite ir pridėkite prie daržovių. Visus ingredientus paskaninkite tik druska ir maltais juodaisiais pipirais, jei norite, galite pridėti šiek tiek prieskonių. Sumaišykite.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, ištepkite pelėsį aliejumi ir paruoštus ingredientus perpilkite į jį. Kepkite sandarias daržoves ir mėsą 40 minučių.
7. Išdėstykite ant lėkščių ir patiekite.
Skanaus!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas autoriams :)