Visiems be išimties patiks kalakutienos kotletai, nes juos lengva paruošti, o jų rezultatas tiesiog puikus. Šio paukščio mėsa yra labai „įdomi“ savo struktūra, ji nėra tokia sausa kaip vištiena, bet ir ne tokia riebi kaip kiauliena. Turkija jau seniai tvirtai įsitvirtino visaverčio ir dietinio maisto lyderių gretose, todėl daugelis mėgsta būtent šią mėsą.
Kotletus galima iš anksto šiek tiek pamarinuoti, todėl jie pasirodys dar skanesni. Galite pasirinkti bet kurį jums patinkantį marinatą. Mėsa gali būti patiekiama su bet kokiu garnyru, padažu, šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.
Ingridientai:
Kalakutienos filė - 300 g
Druska, pipirai - pagal skonį
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
Duonos trupiniai - 2 šaukštai
Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Sojų padažas - 40 ml
Gaminimo procesas:
1. Paruoškite visus reikalingus maisto produktus pagal sąrašą.
2. Kalakutienos filė nuplaukite ir nusausinkite virtuviniais popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite vidutinio storio griežinėliais, tada perkelkite juos ant darbinio paviršiaus ir uždenkite maistine plėvele. Plaktuku porą minučių numuškite kalakutą, kad susidarytumėte plonus mėsos gabalėlius.
3. Kiekvieną būsimą karbonadą apšlakstykite trupučiu citrinos sulčių. Nulupkite česnako skilteles, sutarkuokite. Į kiekvieną mėsos gabalėlį įtrinkite česnako drožles.
4. Į lėkštę supilkite sojos padažą, juo visiškai uždenkite kiekvieną kalakutienos gabalėlį. Viską suplakite su trupučiu maltų pipirų ir žiupsneliu druskos. Jei norite, galite naudoti įvairius prieskonius, kuriuos esate įpratę pridėti prie mėsos. Marinuoti 20 minučių.
5. Dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius ir miltus, tada mėsą perkelkite į šią duoną.
6. Po to panardinkite į kiaušinienės kiaušinį, tada grąžinkite į miltus su džiūvėsėliais ir duonos kalakutą iš abiejų pusių.
7. Kepkite kalakutą augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės traškumo.
8. Viskas, karbonadus galima patiekti.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)