Kotletai yra daugeliui gerai žinomas ir mėgstamas patiekalas, kurį paruošti labai paprasta, tačiau kiekviena šeimininkė turi patikrintą receptą ir savo paslaptis. Aš jums pasakysiu, kaip paruošti sultingus ir skanius kotletus su duona ir malta mėsa.
Tiks bet kokia malta mėsa: kiauliena, jautiena, vištiena arba mišrainė. Geriau, žinoma, gaminti namuose, be to, nieko sudėtingo tame nėra, bet jūs visiškai pasitikėsite produktų kokybe. Jei česnako galima dėti pagal valią, svogūnai yra privalomas ingredientas, jis būtinas būsimų kotletų sultingumui. Ruošdami faršą, negailėkite jėgų ir laiko, gerai jį muškite, ir pamatysite, kokie gražūs bus kotletai.
Visi mėsos patiekalai geriausiai patiekiami karšti, o kotletai nėra išimtis.
Ingridientai:
Malta mėsa - 500 g.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Česnakai - 1 gvazdikėlis
Pienas - 150 ml.
Duona - 2 skiltelės
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Augalinis aliejus - 50 ml. (kepimui)
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Paruoškite reikiamą produktų rinkinį. Faršą, žinoma, galima nusipirkti parduotuvėje, tačiau geriau tai padaryti patys, praleidę mėsos gabalėlį per mėsmalę. Nupjaukite pluteles nuo baltos duonos ir pamirkykite minkštimą piene.
2. Svogūną ir česnaką perpilkite per mėsmalę arba sutarkuokite smulkia tarka, įmaišykite į faršą. Įmuškite vištienos kiaušinį.
3. Duoną išspauskite iš pieno ir taip pat suberkite į dubenį. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
4. Kruopščiai sumaišykite faršą ir išplakite jį ant dubenėlio dugno. Nugalėjimas yra svarbus žingsnis. Po tokios procedūros jis tampa vienalytis ir klampus, tai prisideda prie gražių pyragaičių paruošimo, kurie kepant nesutrūkinėja ir nesuyra.
5. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai jį pašildykite. Suformuokite ruošinius šlapiais delnais, suteikdami jiems norimą formą ir dydį. Tada sumuškite kiekvieną iš jų, aštriais judesiais mėtydami nuo vieno delno prie kito.
6. Įdėkite juos į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol jie bus aukso rudos spalvos.
7. Paruošti faršo kotletai, duona ir kiaušiniai.
Patiekite su kečupu arba pomidorų padažu. Prie garnyro tinka virtos bulvės, bulvių košė, įvairūs dribsniai ar makaronai. Prie šio patiekalo taip pat tinka šviežios žolelės ir daržovės.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro