Vištienos sultinio sriubos yra populiarios daugeliui žmonių. Visi nuo vaikystės žino, kad vištienos sultinys yra labai sveikas. Jis naudojamas peršalimo ir dietų metu. Tokio patiekalo paklausa auga šaltuoju metų laiku, kai norisi ko nors karšto.
Šiandien aš jums pasakysiu, kaip paruošti vištienos miežių sriubą. Tai paprasta ir labai lengva paruošti, tačiau, kaip ir kiekviename recepte, yra paslapčių ir niuansų. Norėdami gaminti patiekalą su skaidriu sultiniu, perlines kruopas verdu atskirai. Aš lengvai kepu vištienos mėsą, todėl gaunamas sodresnis skonis. Mano namų ūkis, nuo mažų iki didelių, šią sriubą valgo su didžiuliu apetitu. Aš rekomenduoju išbandyti ir jūs!
Ingridientai:
Bulvės - 4 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Lauro lapas - 2 vnt.
Perlinės kruopos - 70 g.
Vištienos mėsa - 350 g.
Petražolės - 2 šakelės
Augalinis aliejus - 3 šaukštai
Vanduo - 2 litrai
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Paruoškite reikiamą produktų rinkinį.
2. Gerai nuplaukite perlines kruopas ir suberkite į puodą, nusiųskite į ugnį ir užvirkite. Pašalinkite susidariusias putas, druską ir virkite 20 minučių ant silpnos ugnies, kol pusė iškeps.
3. Kai grūdai šiek tiek išbrinksta ir tampa minkštesni, užlenkite juos ant sieto ir vėl nuplaukite.
4. Vištienos mėsą supjaustykite porcijomis ir kepkite augaliniame aliejuje keletą minučių. Turėtų pasirodyti lengva auksinė pluta. Galite kepti atskirai keptuvėje arba puode, kuriame virsite sriubą. Man labiau patinka antrasis variantas, nes visos mėsos sultys liks šiame inde ir pateks tiesiai į indą.
5. Nulupkite svogūną ir morką. Supjaustykite svogūną kubeliais ir sutarkuokite morkas. Siųskite daržoves į mėsą ir kepkite viską dar 5 minutes, kartais maišydami, kad nieko nedegtų.
6. Keptuvės turinį užpilkite vandeniu. Virkite sultinį ant silpnos ugnies, kol mėsa suminkštės. Gaminimo laikas priklausys nuo paukščio amžiaus.
7. Supjaustykite nuluptas bulves vidutiniais kubeliais ir supilkite į puodą.
8. Po bulvių įdėkite virtų perlinių miežių. Vėl užvirkite sriubą, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Virkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių. Bulvės ir grūdai turi būti visiškai minkšti.
9. Porą minučių, kol suminkštės, į puodą suberkite smulkiai supjaustytas petražoles ir lauro lapus. Užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Rinkdamiesi žalumynus, vadovaukitės savo skonio nuostatomis. Puodą padėkite į šalį, uždenkite ir palikite indą 10 minučių.
10. Paruošta skani, soti sriuba su miežiais vištienos sultinyje.
Supilkite jį į porcijas ir patiekite karštą. Šviežios daržovės bus puikus šio patiekalo priedas.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro