Grietinės sausainiai atrodo apgaulingai lengvi. Vieno posėdžio metu lengva suvalgyti daugiau nei dešimtį, tokios nesvarios tekstūros ir skanų. Bet jame yra pakankamai kalorijų!
Galite iškirpti bet kokias figūras iš plastikinės tešlos arba rankomis susukti kamuoliukus-pyragus, batonėlius, spiralę. Tas atvejis, kai net ir nesudėtinga forma neatbaido apetito - naminių sausainių su grietine skonis nesikeičia skirtingais lipdiniais.
Mėgstate gardinti, įpilkite vanilino, žievelės, cinamono, anyžių. Mano nuomone, išskyrus druską ir cukrų, nieko nereikia - taip aiškiai pagaunama subtili ir labai maloni kreminė nata. Prijunkite vaikus, skulptūrų verslas vyks greičiau (ir smagiau).
Ingridientai:
Miltai - 270 g
Grietinė - 150 g
Sviestas - 125 g
Kiaušinis - 1 vnt.
Cukrus - 100 g
Druska - 5 g
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - norėdami namuose gaminti skanius grietinės sausainius orkaitėje, paimkite sąraše nurodytus maisto produktus.
2 žingsnis - minkykite tešlą rankomis, nuosekliai pridedant komponentų, ir virtuviniame kombaine. Atskirkite kiaušinio trynį ir kartu su grietine 30-50 g granuliuoto cukraus, miltų (250 g), žiupsnelį druskos, sviesto ir suberkite į dubenį. Įjungiame įrenginį arba patys sutraiškome.
3 žingsnis - jei reikia (jei pernelyg lipnus), pabarstykite likusį gumulą likusiais miltais ir vėl išminkykite.
4 žingsnis - tešlą pakeliame į plastikinę ir minkštą būseną. Miltų dozės dažnai skiriasi. Pabarstykite šaukštu.
5 žingsnis - išvyniokite sluoksnį ir iškirpkite tuščias figūras naudodami pjovimo šablonus. Arba, kaip mano recepte, nulupkite mažą gabalėlį ir suvyniokite kamuoliukus, kurių kiekvienas yra pamirkytas kiaušinio baltyme, tada supilamas į likusį cukrų.
6 žingsnis - įdėkite žalius slapukus į kepimo skardą su pergamentu vienodomis eilėmis. Kadangi kompozicijoje nėra kepimo miltelių, sodos, mielių, pusgaminių kiekis žymiai nepasikeis. Mes užpildome jį gana sandariai. Pavyzdžiui, šiek tiek paspaudžiame iš viršaus, pavyzdžiui, patogia šakute - lieka dekoratyvinės įdubos. Jei tešlos yra daug, perteklių suvyniokite folija ir nusiųskite į šaldytuvo lentyną iki kitos dienos. Prieš formuodami ir kepdami, taip pat galite užšaldyti ir iš anksto atšildyti. Dabartinius ruošinius dedame į jau karštą orkaitę ir 20 minučių palaikome 190 laipsnių temperatūroje.
Atvėsę patiekiame naminius sausainius su trupučiu arbatos, kompotais, pienu ar puodeliu kavos.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro