Prancūziško stiliaus mėsa pasirodo labai skani, soti ir aromatinga. Patiekalas yra toks populiarus ir mėgstamas, kad darbo dienomis ir švenčių dienomis jis ruošiamas namuose, patiekiamas restoranuose. Yra keletas kepimo variantų: su jautiena, vištiena, kiauliena ar kalakutiena. Priklausomai nuo naudojamos mėsos rūšies, kinta ir kepimo laikas.
Į pomidorus ir sūrį dedama bulvių ar grybų. Šiandien gaminsime klasikinę prancūziškos mėsos versiją - kiaulieną, keptą su pomidorais ir sūriu. Recepte yra minimalus ingredientų kiekis, tačiau patiekalas nėra toks skanus.
Ingridientai:
Kiauliena - 1200 gr.
Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
Majonezas - 2 šaukštai
Augalinis aliejus - 1 šaukštelis
Kietas sūris - 150 gr.
Pomidorai - 4 vnt.
Druska ir prieskoniai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - mes paruošiame reikiamus produktus pagal sąrašą. Kiaulienos nugarinę kepsniams imu su nedideliu šoninės sluoksniu, galite paimti karbonadą ar kumpį. Majonezą galima pakeisti grietine, arba galima vartoti abu.
2 žingsnis - nuplaukite mėsą tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite gabalais 1,5 centimetro storio. Pabaigiau 10 kepsnių, tokio pat dydžio ir storio.
3 žingsnis - įdėję porcijas mėsos gabalėlių į maistinę plėvelę ir plastikinį maišelį, plakite plaktuku iš abiejų pusių, kol jie bus 5–7 milimetrų storio.
4 žingsnis - kepimo indą uždenkite folija. Tepkite augaliniu aliejumi.
5 žingsnis - padėkite mėsos gabalėlius vienas šalia kito.
6 žingsnis - trys sūriai ant vidutinio tarka. Nuluptus svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais. Pomidorus nuplauname, išpjauname kotelį ir susmulkiname 0,5 centimetro storio griežinėliais.
7 žingsnis - sutepkite mėsą majonezu arba grietine. Pagal skonį pasūdykite ir pabarstykite prieskoniais. Aš paėmiau džiovintą kalendrą ir baziliką.
8 žingsnis - po to ant kiekvieno kepsnio uždėkite svogūną, tada pomidorus.
9 žingsnis - pabarstykite sūriu. Mes įdėjome pelėsį į įkaitintą orkaitę iki 180 laipsnių.
10 žingsnis - kepkite 35-40 minučių iki auksinės sūrio plutos.
Prancūziška kiauliena orkaitėje su pomidorais ir sūriu yra paruošta. Patiekite iš karto, kol karštas sūris apetitą traukia.
Nors patiekalui nereikia jokių priedų, jei norite, galite jį patiekti su bet kokiu daržovių garnyru ir salotomis.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro