Tikriausiai nėra paprastesnio ir skanesnio rusiško patiekalo nei bulvės su silke. Tokių pietų ar vakarienės dažniausiai galima rasti ne tik darbo dienomis, bet ir švenčių dienomis. Patiekalas paruoštas pažodžiui per pusvalandį, o paruošta silkė perkama bet kurioje patogioje parduotuvėje ar prekybos centre. Žinoma, tokią skanią žuvį galite pasūdyti ir patys, tačiau tai turite padaryti iš anksto, maždaug prieš 3 dienas prieš ruošdami ir patiekdami patiekalą.
Nepamirškite bulvių papildyti silkėmis su marinuotais raudonaisiais svogūnais, šviežiomis žolelėmis ir įvairiais prieskoniais, taip pat prie patiekalo patiekite stiklinę atšaldyto raudono vyno ar stiklinę baltos spalvos.
Ingridientai:
Bulvės - 5 vnt. (vidutiniškai)
Silkės filė - 2 vnt. (didelis)
Lauro lapas - 2 vnt.
Druska ir pipirai pagal skonį
Raudonieji svogūnai ir žolelės patiekimui
Kaip gaminti:
1. Kadangi bulvės patiekiamos su odelėmis, šakniagumbius praskalaukite kieta kempinės puse po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte visus nešvarumus ir dulkes. Kruopščiai išvalykite šakniavaisių griovelius, kad jie būtų kuo švaresni, dar kartą nuplaukite. Įdėkite gumbus į katilą ar troškinį, kiekvieną iš jų keletą kartų susmulkinkite skirtingose vietose peiliu, kad virimo metu nei vienas nesprogtų - reikia tik visų virtų bulvių. Beje, pirkdami produktą, rinkitės tas veisles, kurios tinka maistui gaminti, o ne kepimui. Į puodą įpilkite porą lauro lapų, apie 0,5 šaukštelio. druskos ir užpilkite šiltu vandeniu, šiek tiek nepilkite iki indo kraštų, kad virinant jis neišsipyltų.
2. Pastatykite ant viryklės ir užvirus virkite 30 minučių ant vidutinės ugnies, kol šaknys suminkštės. Galite patikrinti peiliu ar ilgu iešmu. Jei praduriant peilį / iešmą lengvai išeina iš bulvės, tada jis jau išviręs.
3. Išimkite virtus gumbus iš indo ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Tada perpjaukite horizontaliai ir padėkite ant lėkštės ar indo.
4. Silkės filė supjaustykite griežinėliais ir uždėkite virtų bulvių puseles. Jei norite, žuvį galima supjaustyti juostelėmis ir susukti į rožes - neapribokite fantazijos, ypač jei ruošiate patiekalą šventiniam stalui.
5. Apšlakstykite augaliniu aliejumi, pagal skonį pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Papuoškite užkandį marinuotais raudonaisiais svogūnais, kuriuos galima pakeisti smulkintais žaliaisiais svogūnais, šviežiais krapais ar petražolėmis.
Silkę su bulvėmis ir svogūnais nedelsdami patiekite ant stalo, nepamiršdami padažų, majonezo ar grietinės - jie idealiai tinka kaip priedas!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro