Spėkite, kas mėgsta kotletus be svogūnų? Žinoma, tai vaikai! Būtent jiems toks mėsos patiekalas ruošiamas be aštraus svogūnų aromato, kad jį būtų galima patiekti pietums ar vakarienei su bet kuriuo pasirinktu grūdų, makaronų, virtų ar keptų daržovių patiekalu.
Naudodami džiūvėsėlius, kad gautumėte auksinę rudą spalvą. Jei tokio produkto nėra virtuvėje, naudokite įprastus aukščiausios kokybės kvietinius miltus.
Ingridientai:
Malta mėsa - 400 g
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Duonos trupiniai - 50 g
Druska - 0,5 šaukštelio
Malti juodieji pipirai - 4 žiupsneliai
Augalinis aliejus - 50 ml
Kaip gaminti:
1. Paruoškite jums reikalingą maistą. Prie patiekalo rinkitės faršą, į kurį įdėta veršienos ar ne per riebi jautiena, tačiau pageidautina, kad joje būtų lašinių, kitaip kotletai pasirodys sauso skonio.
2. Atminkite, kad malta mėsa su veršiena kepant išskiria nešvarias putas, todėl atsargiai pamirkykite tokią mėsą vandenyje prieš kapodami, išplaudami kraują arba dažniau pakeiskite aliejų keptuvėje, pašalindami su juo putplasčio dribsniai.
3. Jei įsigijote šaldytą produktą, prieš naudojimą atšildykite faršą (tai užtruks apie 30 minučių). Įdėkite jį į dubenį arba gilų indą. Įmuškite tą patį vištienos kiaušinį (jei norite, galite pakeisti trimis putpelėmis), įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų. Kruopščiai sumaišykite faršą. Jei vaikai pritaria šioms kvapiosioms medžiagoms, galite pridėti džiovintų prieskonių ir žolelių, tokių kaip maltas čiobreliai ar rozmarinas.
4. Supilkite džiūvėsėlius į lėkštę ar lentą, suformuokite faršą į suapvalintus kotletus, delnus panardinę į vandenį, ir po vieną apvoliokite džiūvėsėliuose iš visų pusių.
5. Keptuvėje pašildykite augalinį aliejų ir įpilkite pusgaminių. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 3 minutes iš abiejų pusių, kol pagels. Pasukus kotletus į kitą pusę, indą uždenkite dangčiu ir garinkite, kad viduje neliktų drėgni.
6. Įdėkite faršo paplotėlius į lėkštę, papuoštą šviežiomis žolelėmis, ir patiekite su padažais - grietine ar kečupu.
Nepamirškite duonos riekelių ir mėgstamo garnyro. Jei patiekalas yra tiek vaikams, tiek suaugusiems, pastariesiems leidžiama įdėti keptus svogūnus į lėkštę su kotletais - kaip kompensaciją!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro