Elegantiškas ir greitas šalto užkandis šventiniam stalui - tartletai su raudona žuvimi. Gaminti taip lengva, kad net moksleivis gali tai padaryti, žinoma, jei šaldytuve yra sūdytos raudonos žuvies. Krepšelių įdaras gali būti sūdytas varškės sūris, stambiai tarkuotas agurkas, bet kokio riebumo grietinė, bet visada tiršta. Reikėtų prisiminti, kad tartletai iš apačios gali sušlapti, todėl tokį skanėstą būtina paruošti pažodžiui Likus 3–5 minutėms iki patiekimo, kiekvienam svečiui galite net porcijomis iškloti skanius krepšelius plokštelė.
Nepamirškite apie šviežias žoleles. Tai palankiai atsives ryškų žuvies minkštimą ir prieskoniui suteiks pikantiško skonio. Patiekalą taip pat galite papuošti citrinos griežinėliu - šioje skonio puokštėje jis nebus nereikalingas.
Ingridientai:
Tartletai - 6 vnt.
Sūdyta raudona žuvis - 120 g
Agurkas - 2 vnt.
Tiršta grietinė - 100 ml
Želdiniai dekoravimui
Druska ir pipirai pagal skonį
Kaip gaminti:
1. Paruoškite jums reikalingą maistą. Prekybos centre / parduotuvėje galite nusipirkti lengvai sūdytos raudonos žuvies arba paruošti ją patys namuose, tris dienas laikydami druskoje ir prieskoniuose šaltyje, periodiškai nusausindami paskirtą skystas.
2. Leidžiama naudoti ir vaflių, ir smėlio tartletus - pastarieji ilgiau išliks tankūs.
3. Prieš ruošdami užkandį, įdėkite sūdytos raudonos žuvies gabalėlį į šaldiklį pažodžiui 10 minučių - jis taps tankesnis, jį bus lengviau supjaustyti.
4. Nuvalykite žuvį nuo perteklinės drėgmės, supjaustykite ilgomis griežinėliais. Nuplaukite šviežius agurkus vandenyje, atsargiai pašalindami smaigalius ir dulkes nuo paviršiaus. Nupjaukite uodegą ir supjaustykite kiekvieną daržovę įstrižai įstrižais griežinėliais, kad būtų švaresnis, patrauklesnis pjūvis.
5. Likus kelioms minutėms prieš patiekiant tartletus ant stalo, į juos įdėkite tirštos grietinės, geriausia - ūkininko. Jį galima pakeisti grietinėle arba lydytu sūriu, riebiu varškės sūriu.
6. Į kiekvieną krepšelį įdėkite šviežio agurko gabalėlį.
7. Raudonos žuvies gabalėlius suvyniokite į rožes, suberkite į tartletus ir lengvai paspauskite - grietinė iškyla sukurtos žuvies gėlės viduryje. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, nepamirškite, kad žuvis jau sūdyta!
Išvirtus krepšelius papuoškite šviežiomis žolelėmis, galite įdėti citrusinių vaisių riekelę. Raudonosios žuvies ir agurkų pyragėlius iškart patiekite ant vaišių stalo, o vaflių pagrindas vis dar drėgnas. Užkąsti nereikia atšaldyti!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro