Skanios, sultingos ir sveikos salierų bei obuolių salotos ypač aktualios vėlyvą rudenį ir žiemą, kai šviežių daržovių ir vaisių praktiškai nėra. Nepaisant akivaizdaus saliero šaknies skonio sutraukimo, patiekalas pasirodo kvapnus ir tirpstantis burnoje. Jis gali būti patiekiamas kaip garnyras su mėsa ar žuvimi. Nepamirškite apie šviežias žoleles - jos puikiai papildys salotas ir išryškins ryškias jų spalvas.
Nesilaikantiems dietos, galima patarti į patiekalą įdėti džiovintų graikinių ar žemės riešutų, tačiau nedideliais kiekiais. Patariama indą užpildyti obuolių sidro actu ir augaliniu aliejumi, geriausia nerafinuotu, bet be ryškaus kvapo.
Ingridientai:
Obuolys - 3 vnt. (saldu ir suru)
Salierai (šaknys) - 1 vnt.
Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
Žalieji - 0,5 krūva
Obuolių sidro actas - 1 šaukštelis
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Druska ir pipirai pagal skonį
Kaip gaminti:
Paruošti maistą. Rinkitės saldžiarūgščius obuolius, kad jie salotų skoniui suteiktų rūgštumo ir lengvo saldumo.
Gaukite tankų saliero šaknį. Nulupkite, nuplaukite vandeniu. Jei ant paviršiaus yra šviežių žalumynų, jų neišimkite, o supjaustykite ir nuplaukite, kad pridėtumėte prie salotų.
Pirmiausia nuplaukite nuplautą šaknį į plokštes, tada į kubelius. Supilkite į gilų indą.
Nuplaukite obuolius vandenyje. Jei perkate parduotuvėje, būtinai nulupkite juos. Jei vaisiai yra iš jūsų sodo, galite praleisti šį veiksmą.
Supjaustykite obuolius į ketvirčius ir išimkite sėklų luitus. Tada dar kartą nuplaukite vandeniu ir kiekvieną ketvirtį supjaustykite kubeliais. Į dubenį įpilkite saliero griežinėlių.
Šiuo metu pabarstykite obuolių sidro actu, kad vaisių minkštimas nesuoksiduotų ir nepatamsėtų.
Nulupkite raudonąjį svogūną, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Pridėti į konteinerį. Jį galima pakeisti žaliais arba marinuotais svogūnais.
Nuplaukite šviežias petražoles ar krapus, salierus (jei yra), nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite. Įpilkite kartu su druska ir pipirais į dubenį.
Pabarstykite kompoziciją augaliniu aliejumi ir švelniai sumaišykite.
Skanios, apetiškos ir spalvingos salierų šaknų ir obuolių salotos yra visiškai paruoštos. Nedelsdami patiekite prie stalo, išlaikydami maksimalų vitaminų kiekį!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro