Skaniausias ir skaniausias mėsos patiekalas yra kiaulienos šonkauliukai su bulvėmis, keptomis orkaitėje iki auksinės rudos ir traškios. Ne vienas stipriosios žmonijos pusės atstovas gali atsisakyti tokio kulinarinio šedevro, ypač vakare, ir net su taure putoto alaus.
Norėdami sukurti patiekalą, pasirinkite mėsos dalį su šonkauliais ir plačiu riebiu sluoksniu - terminei perdirbant iš jo ištirps riebalai ir prisotinamas bulvių sluoksnis, todėl garnyras bus sultingas ir aksominio skonio. Štai kodėl bulves visada dėkite ant pelėsio dugno, o mėsą - ant viršaus ir jokiu būdu ne atvirkščiai, kitaip daržovių gabalai išliks drėgni ir tankūs. Pagal pageidavimą naudokite prieskonius ir žoleles, be pagrindinių klasikinių: druskos ir pipirų.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos profesionalų bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Bulvės - 6 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Kiaulienos šonkauliai - 350 g
Šiltas vanduo - 50 ml
Druska ir pipirai pagal skonį
Augalinis aliejus - 1 šaukštelis
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Nulupkite šakniavaisius, nuplaukite vandeniu, išpjaukite kirminų skylutes. Pjaukite vertikaliai per pusę ir supjaustykite pleištais.
Tepkite pelėsį augaliniu aliejumi: tiek dugnu, tiek šonais. Supilkite į jį bulvių griežinėlius. Pagardinkite druska ir pipirais, atsargiai išmaišykite, kad visos skiltelės būtų apgaubtos prieskoniais.
Nulupkite svogūno galvą, nuplaukite vandeniu ir perpjaukite pusiau. Supjaustykite pusžiedžiais ir paskleiskite bulvių sluoksnį. Svogūno griežinėliai turi būti viduryje - jie suteiks aromatą tiek mėsai, tiek bulvėms, garuos ir taps minkšti, sultingi.
Kiaulienos šonkaulius nuplaukite vandeniu, iš mėsos supjaustykite plėveles ir gyslas. Supjaustykite mėsos sluoksnį dalimis šonkauliais (kad kiekvienas iš jų turėtų kaulą). Pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite ir dėkite ant smulkintų daržovių.
Jei norite, šonkaulius galima iš anksto marinuoti garstyčių ir sojos padažo mišinyje, o garstyčios turi būti paruoštos, pirktos parduotuvėje.
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių ir įdėkite formą su ruošiniu.
Kepkite apie 30-40 minučių, priklausomai nuo mėsos dydžio. Kai tik šoninė iš jos ištirps, ji paruduos ir įgaus auksinę plutą - jūsų patiekalas yra visiškai paruoštas. Išimkite iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite.
Iškeptus šonkauliukus su bulvėmis dėkite į lėkštes ir patiekite, nepamiršdami patiekalo papuošti šviežiomis žolelėmis.
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!