Humusas yra labai gerai žinomas ir sveikas maistas visame pasaulyje. Daugelyje Viduriniųjų Rytų šalių jums tikrai bus patiektas toks užkandis su pita, lavašu, vietine duona ar liesais pyragais. Gana dažnai prie humuso patiekiama daug šviežių daržovių ir žolelių. Šiuos makaronus ypač mėgsta vegetarai ir veganai, nes juose yra didžiulis kiekis žmogaus organizmui reikalingų maistinių medžiagų. Jei laikotės tinkamos mitybos ir sveiko gyvenimo būdo, įsitikinkite, kad šaldytuve yra humuso. Tik nepirkite parduotuvėje, būtinai gaminkite patys, taip lengva.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Avinžirniai - 1 stiklinė
Sezamas - 50 g
Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Jūros druska - pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Zira - 0,5 šaukštelio
Šafranas, ciberžolė - 0,5 šaukštelio
Baltojo vyno actas arba citrinos sultys - neprivaloma
Kaip gaminti:
1 žingsnis iš 9
Paruoškite visus reikalingus maisto produktus iš sąrašo. Avinžirnius reikia iš anksto nuplauti, užpilti dideliu kiekiu šalto vandens ir palikti brinkti šešias valandas. Aš visada tai darau naktį, kad būčiau tikras. Toliau reikia nuplauti išbrinkusius žirnius ir virti dideliu kiekiu vandens. Priklausomai nuo veislės, tai gali trukti nuo 40 minučių iki 1,5 valandos. Bet jei į vandenį įbersite žiupsnelį sodos, procesas bus daug greitesnis.
2 žingsnis iš 9
Tahini sezamų pasta dedama į bet kokį humusą. Niekada neperku, nes su juo retai gaminu maistą. Bet aš žinau, kaip lengva tai pasigaminti. Norėdami tai padaryti, paimkite baltųjų sezamo sėklų ir kepkite ją ant silpnos ugnies, kol šiek tiek pagels.
3 žingsnis iš 9
Kol dar karštas, paskrudintas sezamo sėklas perkelkite į kavamalę ir pradurkite, kol jos bus tešlos. Pamatysite, kad masė susirenka į vieną gumulą.
4 žingsnis iš 9
Perkelkite sezamų mišinį į dubenį ir įpilkite du šaukštus alyvuogių aliejaus. Tahini yra pasirengusi!
5 žingsnis iš 9
Tuo metu avinžirniai jau turėjo būti išvirę. Nupilkite iš jo vandenį, bet jo taip neišpilkite, jis mums bus naudingas. Žirnius šiek tiek atvėsinkite.
6 žingsnis iš 9
Virtus avinžirnius perkelkite į patogų dubenį, įpilkite visus prieskonius, likusį aliejų, tahini ir česnaką.
7 veiksmas iš 9
Po truputį pildami vandenį, kuriame virė žirniai, permuškite visą indo turinį iki vientisos masės. Koreguokite tankį, kaip norite, man patinka labai tirštas humusas.
8 žingsnis iš 9
Maišykite pastą, ragaukite. Jei jums tai atrodo per saldu, galite įpilti šiek tiek baltojo vyno acto arba citrinos sulčių.
9 veiksmas iš 9
Įdėkite gatavą avinžirnių humusą į gilų dubenį, padarykite nedidelį įdubimą viduje ir supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Užkandį patiekite su šviežiomis žolelėmis, daržovėmis ir neraugintais plokšti pyragai.
Mėgautis!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!