Kepti arba kepami vištienos sparneliai yra lengvai paruošiamas patiekalas, turintis gana kasdienio skonio. Bet net ir juos galima paruošti specialiu būdu, pavyzdžiui, iš anksto mirkant marinatu. Jo dėka galite žymiai pakeisti pažįstamo patiekalo skonį, todėl jis bus daug turtingesnis.
Šiandien yra daugybė skirtingų marinatų, turinčių visiškai skirtingą skonį, tačiau juose paprastai yra 3 esminiai komponentai - rūgštis, riebalai ir skonis. Siūlomame marinato paruošimo variante mes naudojame citrinos sultis kaip rūgštį, būtent jos minkština mėsos pluoštus ir daro mėsą švelnesnę. Jis dažnai pakeičiamas granatų sultimis, naudojamos apelsinų sultys arba naudojamas actas. Riebalai padeda išsaugoti mėsos sultis mėsos viduje, tarsi apgaubiantį produktą. Augalinis aliejus puikiai susidoros su šia užduotimi. Kalbant apie skonius, čia viskas aišku, didelis prieskonių rinkinys padarys sparnus aromatingesnius, aštresnius ir taip pat suteiks jiems norimą skonį.
Vištienos sparnelių marinatas pagal šį receptą turi ryškų saldžiarūgštį skonį, kurio imbiero ir pipirų skonis yra aštrus.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Cukrus - 2 šaukštai
Sojų padažas - 6 šaukštai
Pomidorų padažas - 2 šaukštai
Natūralus medus - 2 šaukštai.
Malti česnakai - 1 šaukštelis
Malta saldžioji paprika - 1 arbatinis šaukštelis
Žemės kalendra - 1 arbatinis šaukštelis
Malti imbierai - 0,5 šaukštelio
Citrinų sultys - 2 šaukštai
Druska, pipirai - pagal skonį
Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
Kaip gaminti:
Paruoškite gilų maišymo dubenį ir sąraše esančius maisto produktus. Skaičiuojamas 800 g vištienos sparnelių kiekis.
Į indą supilkite reikiamą kiekį augalinio aliejaus ir sojos padažo. Net gerai sumaišius, šis mišinys bus dviejų sluoksnių.
Tada pridėkite nurodytą pomidorų padažo normą. Tiks bet koks jūsų pasirinktas pomidorų kečupas. Norint gauti labiau koncentruotą skonį, padažą galima pakeisti makaronais.
Supilkite natūralų medų. Naudokite tik skystį. Priešingu atveju cukruotą medų iš anksto ištirpinkite vandens vonelėje, kol gausite norimą konsistenciją.
Tada nusiųskite visą prieskonių rinkinį į pagrindinę kompoziciją, ty sausą imbierą, česnaką, saldžiąją papriką ir kalendrą. Jei pageidaujama, sausą imbierą galima pakeisti šviežia tarkuota šaknimi. Tas pats pasakytina ir apie česnaką. Šį sąrašą galima papildyti kitais prieskoniais.
Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Mėgstantiems aštrius patiekalus patariu naudoti raudonos rūšies maltus pipirus arba smulkintą šviežią čili ankštį. Pridedant druskos, maišykite mišinį lygiagrečiai ir paragaukite.
Supilkite granuliuoto cukraus kiekį. Tada iš citrusinių vaisių išspauskite sultis, kad būtų subalansuotas skonis.
Dabar atsargiai keletą minučių maišykite visus komponentus, kad medus, cukraus kristalai ir druska visiškai ištirptų. Tuo pačiu metu jums nereikia jo nutraukti maišytuvu, tiesiog naudokite šaukštą.
Tada palikite marinatą 2 minutes pastovėti, dar kartą išmaišykite.
Užpilkite ant vištienos sparnelių. Marinuokite jas kitas 60 minučių, o tada virkite bet kokiu patogiu būdu - orkaitėje, keptuvėje, grilyje ir pan.
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinas!