Koldūnų receptai yra gana paprasti ir nereikalauja didelių išlaidų. Yra du variantai: liesas ir pridedant kiaušinių.
Šiandien mes sutelksime dėmesį į liesą kukulių tešlą koldūnams. Kodėl reikia minkyti verdančiame vandenyje? Pasirodo, kad verdant miltuose esantis krakmolas želatinizuojasi ir tešla įgauna elastingesnę, tankesnę konsistenciją. Pagaminta produkcija nėra suplyšusi ar užvirusi. Kad tešla neišdžiūtų, būtinai įpilkite saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus.
Šios rūšies tešla idealiai tinka lipdyti ne tik koldūnus, bet ir manti, khinkali, chuchvara, koldūnus.
Receptas bus aktualus žmonėms, kurie stebi stačiatikių pasninkus.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Vanduo (verdantis vanduo) - 150 ml.
Kviečių miltai - 250 gramų
Druska - 0,5 šaukštelio
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Veiksmo eiga:
1 veiksmas iš 10
Paruoškite maisto produktų rinkinį. Miltus persijokite per sietą. Užvirkite vandenį.
2 veiksmas iš 10
Maišykite druską verdančiu vandeniu, kol ji visiškai ištirps.
3 žingsnis iš 10
Į dubenį supilkite miltus. Šaukštu padarykite mažą piltuvėlį viduryje.
4 veiksmas iš 10
Į miltus supilkite verdantį vandenį. Po karšto vandens įpilkite augalinio aliejaus.
5 veiksmas iš 10
Minkykite tešlą greitais potėpiais. Kadangi labai karšta, patogiau minkyti šaukštu.
6 veiksmas iš 10
Tešlą minkykite dubenyje, kol ji šiek tiek atvės. Perkelkite jį į stalviršį ir minkykite rankomis maždaug 10 minučių.
Kuo ilgiau tešla minkoma, tuo ji tampa elastingesnė. Palietus, jo konsistencija dažnai lyginama su ausies kaušeliu.
7 veiksmas iš 10
Užminkę dar šiltą tešlos rutulį perkelkite į dubenį, uždenkite arbatos rankšluosčiu ir leiskite jam 10 minučių pailsėti.
8 veiksmas iš 10
Liesų koldūnų „choux“ tešla paruošta naudoti. Nepalikite jo atviro, kitaip jis baigsis. Dirbdami padalykite jį į dvi dalis. Kol formuojate koldūnus iš vienos dalies, uždenkite kitą plastikine plėvele arba virtuviniu rankšluosčiu.
9 veiksmas iš 10
Šis choux tešlos kiekis skirtas maždaug 60 vienetų.
10 žingsnis iš 10
Koldūnų gaminimas yra labai emocinga patirtis!
Gaminkite su gera nuotaika ir siela!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!