Jei norite pagaminti desertą, praleisdami kepimo procesą, būtinai atkreipkite dėmesį į šokoladinės dešros iš sausainių receptą. Yra daugybė šio skanėsto variantų. Pagrindas visada yra sausainiai, tačiau priedų sudėtis dažnai keičiasi. Pavyzdžiui, vietoj natūralaus šokolado galima naudoti kakavos miltelius. Ir rezultatas bus ne blogesnis.
Sausainius reikia vartoti su pavadinimu „Keptas pienas“, tai geriausiai tinka pateiktiems skanėstams ruošti. Ji turi būti susmulkinta į skirtingų frakcijų gabalėlius, kad paruošta šokolado dešra pjūvyje atrodytų labai graži.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Trumpos tešlos sausainiai - 250 gr.
Sviestas - 75 gr.
Pienas - 50 ml.
Cukrus - 2 šaukštai
Kakavos milteliai - 2 šaukštai
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Reikiamą sausainių kiekį padalykite į dvi lygias dalis. Pusę sumalkite kočėlu, gaudami smėlio trupinius. Pasirinktinai galite naudoti maišytuvą arba mėsmalę.
Laužykite sausainius rankomis, kad gautumėte skirtingų dydžių gabalėlius - nuo didelių iki mažų. Jų forma nesvarbi, tiks savavališkai.
Kol paruošite šokolado mišinį, kuriam laikui palikite sausainius. Norėdami tai padaryti, sumaišykite reikiamą granuliuoto cukraus ir kakavos miltelių dalį mažame dubenyje, šiek tiek sumaišykite.
Įdėkite sviesto gabalėlius į emalio indą, ištirpinkite ant minimalios ugnies, gaunant skystą tirpalą. Šį procesą vis tiek galima atlikti vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje.
Į ištirpintą sviestą supilkite cukraus ir kakavos miltelių mišinį. Maišykite, kad neliktų gumuliukų.
Talpyklę su turiniu laikykite ant silpnos viryklės kaitros. Plona srovele supilkite pieną, maišydami lygiagrečiai.
Laikykite šokoladą ant ugnies, kol jis šiek tiek sutirštės. Tai užtruks apie 2–3 minutes. Nepamirškite nuolat maišyti masės, venkite degimo iš apačios.
Po kurio laiko paragaukite mišinio, kontroliuodami, kad ant dantų nesijaustų saldžių grūdelių, cukrus turėtų visiškai ištirpti.
Į gilų indą suberkite dviejų rūšių sausainius (trupinius ir didelius gabalėlius), sumaišykite, ant viršaus užpilkite karštu šokoladu.
Pradėkite maišyti ir tęskite, kol kiekvienas sausainio gabaliukas bus suvyniotas į šokoladą.
Tada įdėkite gautą mišinį 30 minučių į šaldytuvą, kad jis šiek tiek sušaltų. Iš kietos kompozicijos bus lengviau suformuoti mums reikalingą dešrą.
Po kurio laiko iš šokoladinės tešlos suformuokite vieną gabalėlį, kurio forma yra panaši į dešros. Jis gali būti pagamintas tiek apvalus, tiek kvadratinis - pagal savo nuožiūra.
Kuo sandariau suvyniokite ilgą gabalėlį į maistinę plėvelę, kad nepraeitų oras, ir padėkite ją į šaldytuvą tolimesniam sustingimui keletą valandų.
Po nurodyto laiko šokoladinis sausainis ir kakavos dešra taps kieta. Išplėtę, supjaustykite to paties storio apskritimais.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!