Garsias ir daugelio mėgstamas Cezario salotas XX a. Pirmojoje pusėje sukūrė italų kilmės virėjas. Nuo to laiko jis daug kartų keitėsi ir pakeitimai susiję ne tik su receptu, bet ir su patiekimo būdu. Patiekti salotas tortilijoje buvo puiki mintis. Pasirodo patiekalas išsinešimui.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Tortilijos paplotėliai - 5 vnt.
Pekino kopūstai - ½ vnt.
Vištienos filė - 300 g
Ciberžolė - 1 žiupsnelis
Sezamo sėklos - 1 šaukštelis
Pomidoras - 1 vnt.
Parmezanas - 50 g
Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
Batonas - 3 vnt
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Žalieji pagal skonį
Kuro papildymas:
Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai
Majonezas - 150 g
Natūralus jogurtas (riebalų kiekis 3,5%) - 150 g
Kaparėliai - 20 g
Garstyčios - 20 g
Parmezanas - 20 g
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis iš 14
Paruoškite ingredientus, jų kiekis salotose yra apytikslis ir gali skirtis pagal skonį.
Vištienos filė supjaustykite dideliais gabalėliais. Parmezaną sutarkuokite smulkia tarka ir padalykite į dvi dalis: 50 gramų salotoms ir 20 gramų padažui. Pomidorą supjaustykite kuo smulkiau ir kol kas padėkite ant sieto, kad nutekėtų sulčių perteklius.
Tortilijas galima naudoti su kviečiais, sūriu ar nesmulkintais grūdais.
2 žingsnis iš 14
Paruoškite padažą: įpilkite visus ingredientus (išskyrus druską ir pipirus) į stiklinę ir pradurkite maišykle iki vientisos masės.
3 žingsnis iš 14
Paragaukite ir pagardinkite druska bei pipirais, tada vėl kelioms sekundėms įjunkite trintuvą. Padažas paruoštas, įdėkite jį į šaldytuvą virti.
4 žingsnis iš 14
Dabar paruoškite likusias salotas. Supjaustykite kepalą labai mažais kubeliais, plutą galima nupjauti arba palikti, kaip norite.
Ant vidutinės ugnies pakaitinkite sausą keptuvę ir nuolat maišydami išdžiovinkite supjaustytą duoną. Atsižvelgiant į tai, kad kepalas smulkiai supjaustytas, jis labai greitai išdžius ir įgis malonią auksinę spalvą.
Gautus skrebučius perkelkite į lėkštę ir atvėsinkite.
5 žingsnis iš 14
Popieriniu rankšluosčiu nuvalykite trupinius iš keptuvės ir grįžkite į viryklę. Įpilkite ugnies, užpilkite augaliniu aliejumi ir pašildykite. Išdėstykite vištienos filė ir nuolat maišydami greitai apkepkite. Vištiena bus paruošta vos per 5-7 minutes.
Kepimo pabaigoje į mėsą įberkite druskos, įberkite ciberžolės ir sezamo sėklų. Virkite filė dar 1 minutę, nuolat maišydami, tada supjaustykite riekeles ant popierinio rankšluosčio ir atvėsinkite.
Atvėsę supjaustykite didelius vištienos gabalėlius labai mažais kubeliais.
6 žingsnis iš 14
Pekino kopūstų lapus susmulkinkite plonomis juostelėmis, žalumynus susmulkinkite peiliu. Patikrinkite, ar nėra pomidorų skysčių, galinčių pamerkti tortilijas.
Dabar galite rinkti Cezario ritinius.
7 žingsnis iš 14
Sausoje keptuvėje greitai pašildykite tortiliją iš abiejų pusių, tai suteiks jai plastiškumo. Tepkite pyragą padažu, ant viršaus uždėkite šiek tiek kiniškų kopūstų, pomidorų, vištienos, krekerių, žolelių ir parmezano.
8 žingsnis iš 14
Tortą pradėkite kočioti, sulenkdami apatinį kraštą link centro.
9 žingsnis iš 14
Tada sulenkite viršutinį kraštą link centro, padengdami įdarą.
10 žingsnis iš 14
Tada švelniai suvyniokite tortiliją, saugiai paslėpdami visas salotas tortilijos viduje.
11 žingsnis iš 14
Rezultatas - „Cezario“ ritinys.
12 žingsnis iš 14
Atlikite tą patį su likusiais ingredientais.
Jei ritinių neplanuojate patiekti iš karto, kiekvieną ritinį sandariai suvyniokite į maistinę plėvelę ar foliją ir padėkite į šaldytuvą.
13 žingsnis iš 14
Patiekite naminį vištienos cezario ritinį, perpjaudami jį įstrižai per pusę.
14 žingsnis iš 14
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!