Dažnai norite išmaitinti savo šeimą ne tik skaniai ir patenkinamai, bet taip, kad pietūs / vakarienė taip pat atrodytų gražiai ir šventiškai. Tai savybės, kurias turi „akordeono“ mėsa, kepama orkaitėje folijoje.
Patiekite tokią kiaulieną visą, ant didelės lėkštės ir supjaustytą porcijomis tiesiai prie stalo. Tinka visiškai bet koks garnyras: keptos bulvės, bulvių košė, makaronai, bet kokia košė - jūsų mėgstamiausia. Nepamirškite ir salotų ar naminių marinuotų agurkų. Labai skani akordeono kepta mėsa derinama su raugintais kopūstais ar agurkais.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Kiaulienos nugarinė - 1500 g
Sausai vytinta šoninė - 50 g
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Pomidoras - 1 vnt.
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Prieskoniai mėsai - 1 valgomasis šaukštas.
Liesas aliejus - 1 valgomasis šaukštas
Kaip gaminti:
Paruoškite visus maisto produktus iš sąrašo. Pagal šį receptą labiausiai tinka nugarinė ant šonkaulio, ją labai patogu supjaustyti porcijomis po kaulą, o gatavas patiekalas iš šios skerdenos dalies yra minkštas ir sultingas.
Kiaulieną nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Nulupkite svogūną, nuplaukite pomidorą, išdžiovinkite.
Mėsą padėkite ant pjaustymo lentos, šonkaulius žemyn, nugarinkite. Supjaustykite aštriu, didelio ašmens peiliu išilgai kiekvieno šonkaulio dalimis.
Kiaulieną lengvai aptepkite augaliniu aliejumi, tai padės prieskoniui greičiau įsigerti. Gerai druskos ir pipirų, pabarstykite prieskoniais iš visų pusių, nepamirškite apie visus gabalus.
Į kiekvieną gabaliuką įdėkite po gabalą sausai sukietintos šoninės, kad gautumėte skonį ir aromatą.
Svogūną labai plonai supjaustykite pusžiedžiais. Taip pat įdėkite jį į kiekvieną pjūvį.
Supjaustykite pomidorus tais pačiais plonais griežinėliais ir taip pat padėkite juos į mėsos griovelius.
Sandariai suvyniokite akordeono kiaulieną į kelis plėvelės sluoksnius ir 30 minučių pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.
Tada sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite mėsą 1,5 valandos. Likus maždaug 20 minučių iki kepimo pabaigos, supjaustykite foliją ant viršaus ir leiskite kiaulienai paruduoti įjungę groteles ar konvekciją.
Paruoštą „Akordeono“ mėsą patiekite visą ant didelės lėkštės.
Mėgautis!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!