Nėra nieko lengviau, kaip keptuvėje kepti moliūgą. Tai užtruks apie 8–10 minučių, neskaičiuojant daržovės valymo ir skalavimo laiko. Taip sukurtą moliūgų garnyrą galima patiekti prie bet kokio mėsos patiekalo, su kepta ar virta žuvimi ir kt.
Norėdami pabrėžti daržovės saldumą, kepdami įberkite porą žiupsnelių cukraus ir kitų prieskonių, pavyzdžiui: džiovintų maltų čiobrelių, raudonėlių, rozmarinų. Geriausia kepti augaliniame aliejuje, jei ruošiate nesaldų garnyrą, arba svieste, jei ketinate patiekti keptą moliūgą vaikams.
Pirkdami daržovę, nedvejodami užuodžiate ją - prinokę vaisiai skleidžia labai stiprų saldų aromatą. Iš jų gaunami sultingi patiekalai. Pasirinktinai galite užšaldyti dalį moliūgų šaldiklyje, kad prireikus būtų patogu.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Moliūgas - 400 g
Augalinis aliejus - 40 ml
Druska ir pipirai pagal skonį
Žalieji už patiekimą
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite viską, ko jums reikia iš recepto sąrašo.
Nuplaukite moliūgą vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus, lengvai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir perpjaukite pusiau. Nubraukite sėklas, nulupkite ir vėl nuplaukite.
Supjaustykite moliūgų minkštimą plokštelėmis, o tada kubeliais.
Atminkite, kad kuo didesni griežinėliai, tuo ilgiau užtruks patiekalo gaminimas. Jei norite, galite moliūgą supjaustyti dideliais gabalėliais, o apkepus šiek tiek pavirkite, į keptuvę įpildami vandens ir uždengę dangčiu.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, padėkite ant viryklės ir pašildykite. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir įpilkite moliūgų griežinėlių. Nedelsdami išmaišykite.
Kepkite maždaug 4-5 minutes, kartais maišydami. Tada pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite kitų prieskonių ar žolelių, jei norite. Pačioje pabaigoje indą uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir dar 1-2 minutes garuokite, kad moliūgas būtų iškepęs viduje.
Uždėkite gatavą patiekalą ant plokštelių. Nuplaukite šviežius krapus ar petražoles, nusausinkite ir supjaustykite, ant viršaus pabarstykite pakepintą moliūgą. Patiekite karštą, jei norite, net pačioje keptuvėje. Ypač skanu su grietine ar kitais neriebiais padažais.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!