Spalvotas ruošinys - konservuoti abrikosai sirupe - padės jums ruošiant pyragus, desertus, pyragus ar kokteilius žiemą, kai nebebus prinokusių vaisių. Jūs galite jį sukurti pažodžiui per 20-25 minutes, jei turite virdulį su verdančiu vandeniu, saldiklį ir pačius vaisius.
Kad abrikosų skonis vyniotinyje būtų ryškesnis, į sirupą būtinai įpilkite citrinos rūgšties. Jei staiga jo nėra po ranka, tiks citrinos sultys ar net panaši aromatinė medžiaga. Atminkite, kad derlius su sveikais vaisiais laikomas ne ilgiau kaip šešis mėnesius, o konservavimas su abrikosais be kauliukų vėsioje vietoje gali trukti apie 1,5 metų. Vaisius rinkitės nepažeistus, prinokusius, o ne žalius, kad skardinių turinys nepradėtų rūgti, o pasiruošimas žiemai nepablogėtų sandėliuke!
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos profesionalų bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Abrikosas - 0,6 kg
Cukrus - 1,5 šaukštai.
Vanduo - 180 ml
Citrinų rūgštis - 3 žiupsneliai
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite maistą ir 2 0,5 l stiklainius.
Abrikosus kruopščiai nuplaukite vandeniu, sulaužykite vaisius per pusę ir pašalinkite sėklas.
Iš anksto praskalaukite indą su soda ir kruopščiai nuplaukite. Vaisių puseles nusiųskite į stiklainius. Virkite vandenį virdulyje ar puode. Abrikosų puseles iki viršaus užpilkite verdančiu vandeniu.
Uždenkite alavo dangteliais ir palikite 10 minučių garuoti. Nesukite skardinių!
Į puodą / katilą / kaušą supilkite granuliuotą cukrų ir citrinos rūgštį. Jei pageidaujate, pastarąjį, kaip jau minėjau aukščiau, galima pakeisti 1 arbatiniu šaukšteliu. citrinos sulčių.
Užpilkite šiltu vandeniu ir padėkite indą ant viryklės. Kai sirupas pradeda virti, sumažinkite ugnį iki minimumo.
Pakeiskite vaisių stiklainių dangčius ir išpilkite visą skystį - jums jo nebereikia. Jei norite, galite jį supilti į indą su cukrumi ir virti sirupą jo pagrindu.
Į stiklainius iki viršaus supilkite verdantį sirupą.
Uždenkite stiklainius dangteliais ir leiskite jiems sušilti pažodžiui 1 minutę, tada suvyniokite juos su apsauginiu raktu ir apverskite aukštyn kojomis virš kriauklės, kad patikrintumėte sukimo sandarumą.
Tada abrikosus atvėsinkite sirupe kambario temperatūroje. Po kurio laiko ruošinius perkelkite į sandėliuką, garažą, rūsį ir kt.
Žiemą atidarykite tokio gintaro skanėsto indelį ir mėgaukitės puikiu jo skoniu.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!