Grybai yra klastingas ir pavojingas produktas, nes daugelis tų, kurie gali sunkiai apsinuodyti ar net mirtį, persirengia valgomaisiais „broliais“. Todėl nusprendėme pakalbėti apie tuos, kurie yra pavojingiausi, jų išskirtinius bruožus.
Svarbu!Vilkinas. Proyra unikali kulinarijos profesionalų bendruomenė. Čia visada rasite įdomių straipsnių ir patikrintų autorių receptų kiekvienam skoniui.
Mirties kepurė
Tai grybas, kurio vartojimas gali būti mirtinas - net ir nedidelis jo gabaliukas gali rimtai apsinuodyti.
Toadstool yra gana didelis grybas, kepurėlė yra išgaubta, iki 15 cm pločio, spalva yra šviesiai alyvuogių. Blyškios rupūžės koja yra ilga, storėja link dugno.
Jauni grybai primena pievagrybius, jie taip pat panašūs į russula. Pagrindinis skirtumas yra žiedas ant kojos, primenantis aksominį „sijoną“. Be to, rupūžė neturi kvapo, kuris ją išskiria iš kitų grybų.
Pilka (pantera) musmirė
Šis grybas yra mirtinai nuodingas. Norėdami jį atpažinti, turite atidžiai išstudijuoti:
- dangtelio skersmuo - apie 12 cm:
- spalva - rudos arba alyvuogės, baltos dėmės ant paviršiaus.
Primena apie nekenksmingą rausvą musmirę, tačiau net gabalas gali sukelti mirtį. Turi nemalonų kvapą.
Tigro eilė
Dažniausiai auga ąžuolo ar pušies giraitėse.
Identifikavimo ženklai:
- beveik baltos kepurės, kurių skersmuo 4-12 cm;
- viršuje - mažos svarstyklės.
Nepaisant to, kad šis grybas turi malonią išvaizdą ir aromatą, jis yra mirtinas dėl kompozicijoje esančių toksinų.
Išvaizda jį galima lengvai supainioti su nekenksminga, žemai pilka ryadovka, kurią galima valgyti. Tačiau pagrindinis skirtumas tarp jų yra tai, kad ant dangtelio nėra „svarstyklių“.
Galerina ribojosi
Šie grybai dažniausiai auga grupėmis, pirmenybę teikdami pūvantiems medžių kamienams. Grybų kepurės yra mažos, iki 4 cm skersmens, geltonai rudos spalvos.
Kiti skiriamieji bruožai:
- plona koja, storėja link dugno;
- ant kojos yra geltonos spalvos „sijonas“, padengtas balkšvu žiedu.
Galerinos vartojimas gali sukelti stiprų vėmimą, viduriavimą ir dažnai mirtį.
Šį grybą lengva supainioti su grybu, tačiau pastarasis turi žvynais padengtą koją, aromatas gana malonus.
Klaidinga grybų siera geltona
Šie grybai mieliau įsikuria didelėmis grupėmis, renkasi pūvančius kamienus, senus kelmus. Paprastai randama spygliuočių miškuose.
Pagrindiniai skiriamieji bruožai:
- dangtelis yra rudas arba geltonas, iki 7 cm skersmens;
- plona lengva koja;
- nemalonus kvapas.
Natūralu, kad daugelis žmonių grybus painioja su valgomaisiais grybais. Norėdami juos atskirti, atminkite - valgomieji turi skrybėlę arba šviesias lėkštes virš kepurės.
Lepiota rudai raudona
Tai yra mirtinas grybas, nes net mažame jo gabale yra didelis cianido kiekis.
Jis auga pietinėje šalies dalyje, teikia pirmenybę pievoms, tačiau dažnai sutinkamas viešuosiuose parkuose.
Išvaizda, gana įprasta išvaizda:
- žemos kojos;
- kepurės spalva - pilkai ruda, kreminė, skersmuo - iki 6 cm.
Primena valgomą skėtį. Tačiau pagrindinis skirtumas tarp jų yra dydis. Valgomasis grybas yra gana didelis: kepurės skersmuo ir kojos ilgis yra iki 30 cm.
Be to, skėčiuose ant stiebo yra žiedas, o lepiotą atpažįsta ir kvapas - grybas išskiria benziną.
Daugiau įdomių straipsnių:
- Marinuotų grybų salotos
- Kepsninė pievagrybių ant grotelių
- Grybų namelis
Jei jums patiko straipsnis, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus straipsnius ir autorių receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!