Prieš patiekdami pagrindinį patiekalą, paruoškite vištienos ar kitų paukštienos grietinės padažą. Viskas apie viską trunka apie penkias minutes. Nėra terminio apdorojimo, visi komponentai jau yra tinkami naudoti. Be to, nereikia sausų tirštiklių, tokių kaip miltai ar krakmolas, pakanka pasirinkti grietinę su dideliu riebalų kiekiu.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Grietinė 20% - 200 g
Graikinis riešutas - 5 vnt.
Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas l.
Česnakai - 2 dantys
Žalieji (krapai, petražolės, bazilikas, kalendra) - 50 g
Druska, aitrioji paprika - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami namuose paruošti skanų grietinės padažą vištienai, pasiimkite nurodytus maisto produktus. Šviežių žolelių asortimentas skiriasi, pasirinkite pagal sezoną: kvapnus, sultingas, universalus aromatu ir aštrumu.
Pažymiu, kad padažas idealiai tinka įvairiems padažams šviežių daržovių salotos, lengvai "veikia" kaip žali šakniavaisiai, tortilijos ir traškučiai.
Sutrupiname riešutų branduolius. Iš anksto jas išdžiovinkite ant viršugaisio arba orkaitėje, be lašo riebalų, tada sustiprės riešutų skonis, o pats padažas taps apetiškesnis, sodresnis. Galite sutrinti grūstuvu, trindami ir išlaisvindami aliejų, iki smulkių trupinių ar didesnių fragmentų - grietinės padažas įgaus tekstūros, grūdėtumo.
Į susmulkintus riešutus meskite didelę porciją šviežių žolelių - nusiprausę supjaustykite baziliko, krapų, petražolių ar kitų tinkamų žolelių šakas. Jei augmenija nėra per švelni / jauna, naudokite tik lapus (pašalinkite stiebus).
Kitas privalomas česnakas. Su žolelėmis ir graikiniais riešutais jis pateiks unikalų derinį, pagrįstą Kaukazo virtuve. Per presą praleidžiame porą česnako skiltelių.
Įpilkite grietinės su garstyčiomis, pagardinkite druska ir maltais aitriosiomis paprikomis.
Maišyti: tvarkyti šaukštu ar šakute. Mes pašaliname mėginį, sureguliuojame prieskonių kiekį. Viskas!
Grietinės padažas patiekiamas į vištiena ant stalo.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!