Iš SSRS laikų negalima atimti nuostabių desertų, kurių daugelis vis dar populiarūs ant mūsų stalų. Surinkome 10 populiariausių skanėstų, kurie šiandien neprarado meilės.
Bulvių pyragas
Manau, kad tai yra populiariausias saldumynas iš Sovietų Sąjungos laikų. Jei norite, pyragas gali būti pagamintas net iš baltos duonos. Bet tikrasis „Bulvė“ buvo pagamintas iš sausainių trupinių, grietinėlės, kakavos ir šokolado glaisto. Pavadinimą jis gavo dėl panašumo į bulvių gumbus, nes daugelis namų šeimininkių jį papuošė mažais kremo taškeliais, panašiais į akis.
Persikai
Jei parduotuvėse parduotuvėse buvo sunku rasti tikrų vaisių, tai pyragas tuo pačiu pavadinimu buvo parduodamas beveik kiekvienoje parduotuvėje. O namuose jie buvo gaminami ir darbo dienomis, ir savaitgaliais - atrodė labai gražiai, jiems patiko suaugusieji ir vaikai.
Tuo pat metu delikatese nebuvo dirbtinių dažiklių, nes burokėlių ar morkų sultys buvo dedamos į masę, kad būtų panašios į tikrus vaisius. Bet įdaras buvo persikų uogienės ir virto sutirštinto pieno mišinys.
Riešutai su kondensuotu pienu
Tai labai mėgstamas malonumas mūsų namuose. Norėdami ją paruošti, namų šeimininkės vis dar perka specialias formas, kurios priminė dvi viena su kita sujungtas keptuves.
Riešutai buvo greitai paruošti, ko negalima pasakyti apie grietinėlę - jis buvo gaminamas remiantis virintu sutirštintu pienu. Paruošti reikėjo gana daug laiko - apie 3–4 valandas, taip pat šiek tiek drąsos, nes sprogo daugybė skardinių, uždengiančių virtuvės sienas ir lubas beveik neišdildoma kompozicija.
Napoleono pyragas "
Jei kurį nors desertą galima pavadinti karališkuoju, tai šis. Pyragų mėgėjai buvo suskirstyti į dvi stovyklas: vieni pirmenybę teikė traškiems sluoksniuotiems pyragams su sviesto kremu, kiti - ploniems, panašiems į blynus, naudojamiems kremams.
Tačiau klasikinis „Napoleonas“, kurį buvo galima nusipirkti parduotuvėse, buvo gaminamas būtent iš plonų sluoksniuotų pyragų su kremo sluoksniu.
Šokoladinės dešros
Skirtingai nuo tikros žalios rūkytos dešros, kurios taip pat buvo sunku rasti parduotuvėse, šis to paties pavadinimo pyragas buvo dažnas svečias ant sovietinių žmonių stalų. Jie juos pardavinėjo ir kavinėje, nes šokoladinės dešros skonis nesiskiria nuo pyrago.
Be to, jis buvo paruoštas griežtai pagal GOST: jie naudojo sausainius, pieną, sviestą, kakavą ir cukrų.
Suktinukai su virintu kondensuotu pienu
Kitas populiarus skanėstas po riešutų. Paruošta iš tos pačios tešlos, bet atrodo kitaip. Pagrindas buvo paruoštas specialioje vaflinėje - labai svarbu iš karto po virimo susukti vamzdį, nes jis labai greitai sustingo ir iškart sulūžo.
Pyragas iš balandžių pieno "
Šį desertą išrado Prahos restorano Arbate šefai ir pirmasis produktas Sąjungoje gavo patentą receptui. Norint paleisti gamybos liniją, restorane buvo sukurtas atskiras cechas, kuriame kasdien buvo paruošiama iki 2000 pyragų, tačiau jo vis tiek trūko. Kiekvieną dieną prie restorano rikiavosi didžiulės eilės.
Kadangi nebuvo įmanoma išsikepti namuose - receptas buvo griežtai patikimas.
Karamelė šaukšte
Kas negamino tokio deserto vaikystėje? Vos porą minučių ir jūs galite gauti skanų desertą ant pagaliuko. Manau, kad šiuolaikiniai vaikai tai darytų ir su malonumu - tik parodytų jiems.
Pakanka supilti nedidelį kiekį cukraus į šaukštą, šiek tiek vandens ir pakaitinti masę ant ugnies, kol cukrus ištirps. Belieka tik laiku pašalinti šaukštą nuo ugnies, kitaip cukrus gali perdegti ir deserto skonis bus visiškai sugadintas.
Meringue
Omaras yra vienas iš puikiausių Sovietų Sąjungos laikų desertų. Be to, jo paruošimui reikia tik kelių ingredientų: kiaušinio baltymo, cukraus ir vietoj grietinėlės - sutirštinto pieno ar uogienės.
Tačiau kavinėje šis skanėstas buvo ruošiamas kiek kitaip, naudojant sviestą, pieną ir kiaušinius.
Pyragėliai su uogiene
Kepti pyragai yra labiausiai prieinamas gatvės maistas. Be to, asortimentas buvo didžiulis: su mėsa, ryžiais, kiaušiniais, varške. Bet iš saldumynų vaikai ir suaugusieji labiausiai mėgo uogiene.
Tokį desertą būtų galima pasigaminti namuose: tešla paprasta, be kiaušinių ir ant vandens. O vietoj uogienės kai kurios šeimininkės naudojo karamelę - virimo metu ji ištirpo, virto geriausiu skanėstu pasaulyje.
Daugiau įdomių straipsnių:
10 geriausių mobiliųjų programų tiems, kurie nori numesti svorio
Jaučiatės silpnas? Pakeiskite savo mitybą
Kaip išsaugoti sūrus pietus?
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!