Noriu papasakoti jums istoriją. Jo moralė paprasta: mes patys kuriame savo likimą. Nesvarbu, kiek tau metų - 17 ar 70 metų. Pagrindinis dalykas yra suprasti, kad tik jūs patys galite pakeisti įprastą gyvenimo eigą.
Senutė tarpduryje
Šie įvykiai prasidėjo 2001–2002 m. Pastate, kuriame dirbau, nebuvo valgyklos ar bufeto. Netoliese taip pat nebuvo kavinių, tik parduotuvės. Jei jis pamiršo pasiimti pietus iš namų, tai klausimas, kur numalšinti alkį, tapo labai aktualus. Nusipirkome konservų, korėjietiškų makaronų, bandelių su grietine. Sužinojome, kaip virti koldūnus, kepti kiaušinius ir bulves mikrobangų krosnelėje.
Šalia mūsų pastato buvo didelis medinis namas. Kartą, bėgdamas pro jį, prie durų pamačiau močiutę. Ji atrodė apie 70 metų. Priešais mano močiutę buvo nedidelis staliukas, ant kurio gulėjo korėjietiški makaronai, sultinio kubeliai, dėžės sulčių ir... BUNKI! Taip taip! Tiksliai didelėmis raidėmis!
Patikėkite, aš daug žinau apie kepimą: mano močiutė virė tokias erdvias bandeles.
Aš nevalingai sulėtinau greitį ir staiga nedrąsiai išgirdau: „Nusipirk bandelę, tai nebrangu“. Manęs nereikėjo įkalbinėti - ji paėmė, ir nė sekundės nesigailėjo. Iš bandelės nelabai ką gavau, visi kolegos norėjo tai išbandyti. Jie pradėjo pirkti juos iš mano močiutės arbatai, pietums ir namie.
Atėjo ruduo. Močiutė išplėtė savo asortimentą, ji gavo pyragėlių:
- su bulvėmis;
- kopūstai;
- kepenys;
- su obuoliais.
Atėjus žiemai ir į didmenines rinkas atvežus rausvą lašišą, mūsų meniu atsirado pyragėlių. Kiek vėliau močiutė įvaldė picą.
Tačiau tikroji šlovė jai pasirodė tada, kai ant mažo stalo pasirodė pyragaičiai. Subtilus ir sultingas, jie tiesiog ištirpo burnoje. Čeburekai buvo labai paklausūs. Norėdami juos nusipirkti, turėjote 10 valandą bėgti pas ją ir pateikti užsakymą.
Karas už močiutę
Pamažu poemų verslas įgavo pagreitį. Meniu pasirodė antrieji patiekalai. Jie buvo išdėstyti ant vienkartinių lėkščių ir suvynioti į maistinę plėvelę.
Prie namo pradėjo sustoti džipai ir „Mercedes“ su tamsintais langais. Iš jų išėjo juodos spalvos vyrai. Pirkome pietus urmu ir išėjome.
Kartą brangios močiutės durys buvo uždarytos. Valdžia kaltino pagyvenusią verslo moterį dėl visų mirtinų nuodėmių:
- nėra licencijos;
- nemoka mokesčių;
- antisanitarinės sąlygos;
- nėra ugniagesių leidimo ir pan.
Ir tada visuomenė pakilo gindama mūsų šlapią slaugytoją: jie rinko parašus, rašė laikraščiuose. Tačiau iš tikrųjų greičiausiai jai padėjo tie žmonės juodais automobiliais.
Transformacija
Praėjo mėnuo. Prekyba atnaujinta. Tik ne iš gatvės, o iš kitos pusės.
Mažame koridoriuje pasirodė praustuvas.
Vienas iš kambarių buvo paverstas valgomuoju.
Močiutė pritraukė visą šeimą į savo verslą. Sūnus ir žentas užsiėmė tiekimu. Dukra ir uošvė padėjo močiutei virtuvėje. Anūkai dirbo platindami.
Laikui bėgant. Atėjo ir visi juodieji džipai, tik patiekalai būdavo išnešami ne plastikinėse lėkštėse, o specialiuose termose. Močiutė sukūrė savo nuolatinių lankytojų ratą. Nepaisant to, kad aplinkui buvo daugybė kitų vietų, kur galėjai valgyti, močiutės kavinė išlaikė savo žymę.
Persikėlėme į kitą pastatą. Šiose vietose nesirodžiau apie 10 metų.
Žinoma, ji pati nebėra gyva, tačiau jos sukurtas šeimos verslas nemirė, bet tęsėsi vaikams ir anūkams. Negalėjau atsispirti - užėjau ir nusipirkau čebureką.
Taigi, sulaukusi 70 metų, močiutė galėjo paversti savo ir savo šeimos gyvenimą. Ir ji tai padarė!