Norint pagaminti erdvų ir švelnų biskvitą, nereikia turėti specialių žinių. Pakanka tik aiškiai vykdyti nuoseklias instrukcijas. Išbandykite ir jums pasiseks!
Ingridientai:
Kiaušiniai - 4 vnt.
Cukrus - 230 gr.
Sviestas - 80 gr.
Pienas - 160 ml.
Miltai - 230 gr.
Soda - ¼ šaukštelis l.
Vanilinas - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio receptas:
Prieš pradėdami kepti purų sausainį, turite išmatuoti visus sąraše esančius ingredientus. Miltus gerai persijokite 2–3 kartus ir sumaišykite su soda ir vanile. Naudokite pirmos klasės kiaušinius.
Supilkite reikiamą pieno kiekį į kaušą ir supilkite kubeliais supjaustytą sviestą. Padėkite ant viryklės ir užvirkite. Laikykite ant vidutinės ugnies, kol sviestas visiškai ištirps ir sumaišomas su pienu. Užvirus prireiks dar 2-3 minučių.
Išmatuotą cukraus kiekį supilkite į erdvų plakimo dubenį ir įpilkite kiaušinių.
Plakite 3–4 minutes, kol pasidarys purus ir purus. Mišinio plakimas taps daug lengvesnis.
Į dubenį su plaktais kiaušiniais suberkite šiek tiek miltų ir dalį karšto pieno mišinio. Švelniai sumaišykite plaktuvu.
Taigi į tešlą trimis etapais suberkite visus miltus ir pieno-aliejaus mišinį. Švelniai maišykite, kad masė būtų puri. Dėl to gatavas sausainis bus labai erdvus.
Paruošta tešla turi būti tiršta ir puri.
Paimkite padalintą kepimo indą (18-20 cm skersmens) ir supilkite į jį tešlą. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 40–50 minučių.
Biskvito pasirengimą galima patikrinti mediniu iešmu. Įklijuokite jį į tešlą ir nedelsdami išimkite. Jei sausa, kepiniai yra paruošti. Arba galite šiek tiek paspausti biskvito viršų - jei jis grįžta į ankstesnę padėtį, tada jis yra paruoštas. Jei lieka skylė, jam reikia kepti toliau.
Iškepus išimkite gatavą biskvitą iš orkaitės. Aštriu peiliu apeikite pelėsių kraštus ir juos nuimkite. Atvėsinkite.
Visiškai atvėsę, biskvitą suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite kelioms valandoms į šaldytuvą, kad jis galėtų pailsėti ir „pailsėti“. Šios procedūros dėka jis gerai supjaus ir nelabai subyrės.
Supjaustykite biskvitą į 3-4 pyragus. Naudokite juos pyragui gaminti.
Mėgaukitės kulinarija!
Šis biskvitas gali būti puikus bet kokio pyrago pagrindas. Pakanka šiek tiek pamirkyti ir ištepti kremas. Jei norite, galite į sluoksnį įdėti keletą uogų ar vaisių.
Autorius: Julija Matveeva
Įdomūs straipsniai:
TOP 6 produktai, skirti pagerinti regėjimą po 40 metų
Mokslininkai pasakojo, kodėl negalima valgyti daug kiaušinių
Iš ko dešros iš tikrųjų gaminamos: visas priedų sąrašas
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!