Norėčiau pasiūlyti labai šventišką užkandį, kuris ne tik papuoš jūsų naujametinį stalą, bet ir džiugins jo skoniu. Gali atrodyti, kad bus sunku išvirti ritinį, iš tikrųjų taip nėra. Viskas paruošta labai paprastai ir neįtikėtinai greitai, dabar aš tai jums įrodysiu. Pasigaminkite špinatų suktinuką su sūdyta lašiša ir grietinėlės sūriu, o svečius ir šeimą nudžiuginkite gardžiu užkandžiu.
Ingridientai:
- Sūdyta lašiša - 200 g
- Špinatai - 150 g
- Grietinėlės sūris - 200 g
- Miltai - 50 g
- Vištienos kiaušinis - 4 vnt.
- Druska - žiupsnelis
- Citrinų sultys - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite visus reikalingus maisto produktus iš sąrašo.
Išardykite špinatus į lapus. Pašalinkite sunkius stiebus. Kiekvieną lapą atskirai nuplaukite tekančiu vandeniu, kad neliktų smėlio. Perkelkite į maišytuvo dubenį.
Špinatus išplakti rankiniu maišytuvu iki tyrės.
Atskirkite baltymus nuo trynių. Pastarųjų mums nereikia, juos galite naudoti kitame inde arba užšaldyti, kad galėtumėte naudoti ateityje.
Į baltymus supilkite žiupsnelį druskos ir plakite, kol tvirtai smailės.
Į špinatų tyrę suberkite miltus ir žiupsnelį druskos. Gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
Špinatų tyrę šiek tiek paskleiskite į išplaktus kiaušinių baltymus ir labai švelniai išmaišykite.
Dėl to masė turėtų pasirodyti labai subtili ir erdvi, kaip charlotte.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant jo - špinatų tešla. Švelniai jį išlyginkite plonu maždaug 1 centimetro aukščio sluoksniu.
Siųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 7-10 minučių. Jei liečiant paviršių tešla nelimpa prie piršto ir yra šiek tiek elastinga, pagrindas yra paruoštas. Nepersistenkite, jis gali pagelsti ir prarasti nuostabią spalvą.
Atvėsinkite pagrindą ant grotelių, atsargiai nuimkite nuo pergamento, apverskite.
Špinatų biskvitą aptepkite varškės sūriu.
Ant viršaus uždėkite plonai supjaustytos sūdytos lašišos griežinėlių, šiek tiek pašlakstykite citrinos sultimis.
Tuščią ruošinį susukite į ritinį. Tvirtai susukite kelis maistinės plėvelės sluoksnius ir kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą.
Prieš patiekdami nuimkite maistinę plėvelę, aštriu, plono ašmens peiliu supjaustykite užkandžių ritinį dalimis ir patiekite.
Mėgautis!
Autorius: Tatjana Čudovskaja
Įdomūs straipsniai:
Maistas, su kuriuo reikia būti atsargiems - juose gali būti parazitų
Koks yra tikrasis „nebegaliojančių“ ir blogų produktų parduotuvių sandorius
Silpni vaisiai: padėkite žarnynui
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Jūsų draugas ir padėjėjas Vilkinas!