Aš visada buvau optimistas ir tikėjau geriausiais. Vyresniais studijų universitete metais pradėjau galvoti apie nuolatinį darbą. Internete radau skelbimą. Jame buvo parašyta, kad neseniai prekybos centre, pagrindinėje mūsų miesto gatvėje, atsidarė kavinė. Buvo nejauku eiti vienai, o aš pasiėmiau jaunesnę seserį.
Ji drąsi ir turėjo patirties dirbant kavinėje prie jūros. Po interviu mus abu pakvietė dirbti. Tačiau sesuo persigalvojo. Aš gavau šeimininkės arba administratorės darbą. Taip prasidėjo mano karjera maitinimo srityje.
Kodėl mūsų padavėjai buvo geresni už likusius
Vieta, kurioje įsidarbinau, buvo neįprasta. Paaiškėjo, kad jos savininkai yra modernūs ir originalūs žmonės. Vadybininkas buvo pakviestas iš Maskvos, padavėjai buvo renkami ypač kruopščiai, nes jie turėjo... šokti.
Taip. Ši vieta tapo mėgstama kavine daugeliui bet kokio amžiaus miesto gyventojų. Interjeras buvo dekoruotas šokolado spalvomis, patogiomis sofomis, foteliais ir visur ryškiomis raidėmis su kavinės pavadinimu. Svečiai atvyko nuo pat pirmųjų atidarymo minučių, gėrė kavą, pusryčiavo ir gerai praleido laiką. Ir kažkuriuo metu kavinėje fone skambanti muzika nutilo.
Mielos padavėjos atitraukė akis nuo padėklų ir atsistojo kambario centre. Barmenas suvaidino ryškią melodiją ir prasidėjo šokiai. Merginos su karštais rausvais sijonais-šortais ir baltais marškinėliais švytinčiomis akimis ir žaviomis šypsenomis svečiams dovanojo nuotaikingą šokį, kuris pakėlė nuotaiką ir nustebino. Merginos nelankė jokių specialių kursų. jie tiesiog mėgo savo darbą, o dar labiau atrodė, kad jiems patinka šokti.
Jų meilė ir aistra buvo perduota svečiams, kurie tapo žiūrovais. Buvo toks jausmas, kad esi ne vieno pietinio regiono sostinėje, o kažkur Europoje. Viskas buvo aukščiausio lygio.
Žavi vadybininko žmona, lanksti, nedidelio ūgio moteris, merginoms-padavėjoms skyrė kambarius. Svečiai labai mėgo, kai atėjo tylos akimirkos ir puikūs salės darbuotojai atsidūrė... baro prekystalyje. Neįtikėtinas pasirodymas truko kelias minutes, tačiau visada kėlė lankytojų susižavėjimo jūrą.
Smagi veikla, kurią lankytojai taip pamėgo
Įstaigos savininkai stengėsi kiekvieną šventę praleisti ypatingai savo svečiams. Valentino dieną, šviesiausioje miesto kavinėje, mylinčios poros prisijungė prie savo širdies komiškoje vestuvių ceremonijoje, pasikeisdami žiedais ir pasirašydami santuokos liudijimą. Net tarp mūsų darbuotojų buvo užmegzti laimingi aljansai. Visą dieną kavinėje tvyrojo laimės ir meilės atmosfera.
Mūsų merginos šviesiai pasveikino visus vyrus, atėjusius į įstaigą vasario 23 d. Pirmoji dienos pusė vyko šventiniu režimu ir karine atributika. Aš vilkėjau maskavimo kostiumą, pranešdamas svečiams, kad šiandien ypatinga diena. O vakare suaugusiųjų auditorijai įvyko mūsų gražių darbuotojų išniekinimas. Linksmi šokiai, sveikinimai ir daug dėmesio - viskas priklausė vyrams.
Kovo 8 dieną pasveikinau svečius Marilyn Monroe pavidalu. Šventinė programa buvo skirta gražiajai žmonijos pusei. Ir vėl kiekvienas svečias sulaukė maksimalaus dėmesio jaukioje, šventinėje atmosferoje.
Visos šventės buvo šviesios ir nepamirštamos. Svečiai nepraleido progos švęsti baisų Heloviną mūsų kavinėje. Vakaro pasirodymą sudarė padegėjų padegantys šokiai ir ypač siaubingi burtininkės eksperimentai mano veide, nes mokiausi chemijos skyriuje.
Sunkumai. Jokiu būdu be jų
Darbas šioje kavinėje man suteikė turtingos patirties, daug įdomių akimirkų ir nuostabių draugų. Aš nepriklausiau nei salę aptarnaujančiam personalui, nei tiems, kurie ruošiasi svečiams. Buvau visur, bendravau su visais ir stengiausi sukurti kuo malonesnę viešnagę kiekvienam svečiui.
Pirmasis mano viršininkas buvo salės vadovas, po kurio laiko turėjau galimybę dirbti šiose pareigose. Ir čia viskas pasirodė ne taip paprasta, kaip aš maniau anksčiau. Neturėdamas padavėjo patirties, man buvo sunku patarti merginoms. Greičiau, žinoma, būtų taip: nebuvo sunku patarti, sunku buvo juos įgyvendinti.
Nebuvau jiems autoritetas. O gal kažkas tiesiog norėjo šios pozicijos, ar buvo paslėptas susierzinimas. Trumpai tariant, mums kartais buvo labai sunku rasti bendrą kalbą. Niekada nepamiršiu vieno ryškiausių konfliktų, nutikusių tarp manęs, padavėjos ir mūsų barmeno. Žiūrovų darbuotojai pažinojo beveik visus mūsų svečius, žinojo jų skonį ir stengėsi įtikti.
Tai nutiko ir šį kartą. Svečias užsisakė gėrimą, o barmenas lankytojui padarė kažką ypatingo. Padavėja buvo užimta, ir aš priėmiau užsakymą. Bet nutiko taip, kad mergina, kuri patiekė šį stalą, barmeno poelgį laikė neteisingu. Ji reikalavo įvykdyti svečio užsakymą, o aš stojau už šį vaikiną. Padavėja apsisuko ir išėjo. Pilna salė svečių, merginoms nebus lengva, jei viena iš jų išeis.
Ir aš turėjau įtikinti padavėją grįžti. Tai labai maloni mergina, turinti tvirtą charakterį ir puikią patirtį sporto salėje. Aš paprašiau atleidimo, paaiškinau savo poziciją ir... supratau tai. Taip, tai yra ypatingas pasaulis, turintis savo taisykles ir santykius. Ir čia mes turime mokėti trauktis, mokėti barti, mokėti atleisti.
Tačiau svarbiausia yra išlikti žmogumi bet kokiomis aplinkybėmis. Laidojome kirvius.
Tada jie atidarė dar vieną kavinę kitame prekybos centre, o aš ten buvau perkeltas kaip vadovas. Buvau pakankamai jauna, darbuotojai buvo vyresni už mane, o kai kurie - tiesiog įžūlesni. Tai nebuvo lengva, bet pasireiškus charakteriui viskas staiga sustojo į savo vietas.
Naujųjų metų įmonės vakarėlis ir atleidimas
Verslo naujieji metai buvo nepamirštami visiems mūsų kavinės darbuotojams. Nuotaikinga komanda šventė piratų Naujuosius metus, sveikino vieni kitus ir puikiai praleido laiką. Laikas parašyti diplomą ir išėjau iš kavinės. Dabar visa tai prisimenu su šypsena, bet tada patyriau kažkokį keistą palengvėjimą. Matyt, tuo metu nebuvau pasirengęs vadovauti komandai.
Bet esu dėkingas likimui už šią patirtį ir tiems žmonėms, kurie po metų bendro darbo amžinai išliks mano širdyje.
Istorijos autorius: Liubovas Aleksandrova
Daugiau įdomių straipsnių:
Venkite dujinių dujų: maisto produktai, kurie gali sukelti dujas
Maistas, su kuriuo reikia būti atsargiems - juose gali būti parazitų
Glazūruoti varškės užkandžiai: ar apskritai yra varškės?
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!