Baltymai yra svarbiausia mūsų ląstelių ir audinių vystymosi ir augimo medžiaga. Be to, kiti elementai negali kompensuoti jo trūkumo dėl būtinų aminorūgščių, sudarančių baltymus. Štai kodėl taip svarbu, kad mūsų racione būtų pakankamas baltymų kiekis.
Kuo baltymai svarbūs moters organizmui?
Labai svarbu, kad mūsų organizmui būtų tiekiama pakankamai baltymų. Kadangi tai veikia daug funkcijų, organų ir audinių būklę.
Imuninė sistema
Ši medžiaga palaiko normalų mūsų kūno gynybos funkcionavimą, kuris antikūnų dėka apsaugo nuo ligų ir „kovoja“. Patys antikūnai yra specifiniai baltymai, dezinfekuojantys į organizmą patekusius virusinius agentus.
Nervų sistema
Kitas svarbus baltymų vaidmuo yra tai, kad jie yra atsakingi už normalų nervų sistemos funkcionavimą. Bet kuris moksleivis žino, kad jis suaktyvėja, kai atsiranda dirgikliai, po kurių atsakas veikia kaip tinkama reakcija. Receptoriai, kurie perduoda signalus, yra sudėtingi baltymai.
Plaukų ir odos sveikata
Baltymai išlaiko plaukus sveikus ir apsaugo juos nuo pažeidimų. Remiantis naujausiais šios srities tyrimais, jie reikalingi jų augimui ir grožiui. Štai kodėl šampūnų ir plaukų kaukių gamyboje naudojami įvairūs baltymai.
Be to, baltymai yra atsakingi už daugelio audinių, įskaitant epidermį, formos ir stiprumo palaikymą. Tas pats kolagenas yra ląstelienos baltymas, dalyvaujantis ląstelių membranų statyboje. Būtent jis yra nuolat atnaujinamų audinių dalis. Ne taip seniai mokslininkai tyrė stiprių saulės nudegimų žmonių būklę. Ir jie pastebėjo, kad į savo mitybą įdėjus daugiau kolageno, oda greičiau atsinaujino.
Energija
Baltymai yra labai svarbūs, jei norite būti energingi, ypač laikantis dietos. Jei baltymai nepatenka į organizmą pakankamu kiekiu (ir, mes prisimename, jie nėra sandėliuojami), kūno pradės palaipsniui „siurbti“ jam reikalingas medžiagas iš raumenų, dalindamas jas į gliukozę ir aminorūgštis, o tai nėra labai gerai.
Kaulų sveikata
Mūsų kūne yra kolageno, kuris palaiko ląstelių struktūrą ir kaulų sveikatą. Jo reikia ne tik sportininkams, bet ir nesportuojantiems žmonėms. Baltymai gali padėti apsaugoti sąnarius ir kaulus nuo pažeidimų.
Remiantis naujausių tyrimų duomenimis, kolagenas veiksmingai kovoja su artritu ir kitomis uždegiminėmis sąnarių ligomis.
Kiek baltymų reikia moterims virš 40
Su amžiumi mūsų kūnas pradeda keistis. Šie pokyčiai dažniausiai yra neigiami. Jie veikia medžiagų apykaitos greitį, jį mažina ir kai kurių sistemų ir organų funkcijų praradimą. Taigi, kūnui senstant, mūsų poreikis dideliam baltymų kiekiui mažėja. Ir į tai svarbu atsižvelgti, nes per didelis baltymų kiekis taip pat nėra gerai.
Taigi kiek baltymų reikia mūsų kūnui šiame amžiuje? Remiantis Mitybos instituto eksperto išvadomis, moterys nuo 20 iki 40 metų turi suvartoti apie 2,5 g baltymų 1 kg svorio. Po 40 metų sumažėja baltymų kiekis - daugiausia 75 g per dieną. Tuo pačiu mitybos specialistai pabrėžia, kad gyvūninių baltymų kiekis turi būti ne didesnis kaip 43 g, visa kita - augaliniai baltymai.
Dėl tokio baltymų santykio į organizmą patenkantis baltyminis maistas bus absorbuojamas 100%. Faktas yra tai, kad augaliniame maiste nėra riebalų, kurie apkrauna vidaus organus ir sistemas, verčia juos dirbti visu pajėgumu.
Baltymų trūkumo simptomai: ko ieškoti
Jei maiste nėra pakankamai baltymų, gali pasireikšti šie simptomai:
- Silpni nagai. Dažniausias simptomas, pagal kurį galima nustatyti šios medžiagos trūkumą. Faktas yra tas, kad nagus daugiausia sudaro kreatinas, kuris taip pat yra baltymas, taip pat esantis odoje ir plaukuose.
- Raumenų masės trūkumas. Bet taip pat trūkumui būdingas raumenų skausmas, silpnumas.
- Silpni ir krentantys plaukai. Taip yra dėl keratino trūkumo.
- Skysčių susilaikymas organizme. Dažniausiai tai pasireiškia kojų ir kulkšnių patinimu.
- Mažas imunitetas. Mūsų kūno apsaugai reikalingi baltymai, angliavandeniai ir riebalai. Jei kurio nors iš šių elementų nepakaks, imunitetas sumažės.
- Nemiga. Baltymai reikalingi atliekant kasdienes, reguliarias užduotis, pavyzdžiui, jie yra atsakingi už daugybės miegą veikiančių hormonų gamybą. Ir jei kūnas negauna reikiamo baltymų kiekio, tai neigiamai paveiks miego kokybę.
Daug baltymų turintis maistas
Norint normalizuoti mitybą, labai svarbu įtraukti daug baltymų turinčius maisto produktus.
- Gyvūniniai baltymai Valgykite kiaušiniuose, varškėje, piene, sūryje, vištienoje, kalakutienoje ir jaunoje jautienoje (iki dvejų metų), kepenyse, žuvyje.
- Būtinas kūnui augaliniai baltymai yra pupose, žirniuose, kvinoja, riešutuose, lęšiuose ir brokoliuose.
Ir atminkite, kad po 40 metų mažiausiai trečdalis turėtų būti augaliniai baltymai.
Daugiau įdomių straipsnių:
TOP-8 produktai, skirti valyti užsikimšusias kraujagysles
Kokiuose maisto produktuose yra estrogenų vyresnėms nei 50 metų moterims
6 įspūdingi jūsų kūno pokyčiai, kai mesti rūkyti soda
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!