Sultinga, aksominio skonio cukinijos kremo sriuba patiks ne tik jums, bet ir artimiesiems. Jis paruošiamas per kelias minutes, tai ypač svarbu, kai praktiškai nėra laiko sukurti pilnaverčio pirmojo kurso.
Sriuba gali būti patiekiama tiek karšta, tiek šalta, su ledo kubeliais - vasaros karštyje. Jei mėgstate aštrius skonius, papildykite jį grietine, bet kokio riebumo grietine, tirštu paprastu jogurtu, šviežiomis žolelėmis, džiovintais arba šviežiais suspaustais česnakais.
Nerekomenduojama tokios grietinėlės sriubos virti būsimam naudojimui, ją paruošti daug lengviau prieš patiekiant, nes cukinijų rinkimo sezonas yra labai ilgas.
Ingridientai:
Cukinijos - 2 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Karštas vanduo - 150 ml
Augalinis aliejus - 20 ml
Prieskoniai pagal skonį
Kremas 20% riebalų - patiekimui
Žalieji už patiekimą
Paruošimas:
1. Nulupkite svogūnus. Nuplaukite, padėkite ant lentos ir perpjaukite pusiau. Supjaustykite pusžiedžiais. Keptuvėje su aukštais šonais, puode ar nelipniame puode įkaitinkite bekvapį augalinį aliejų: alyvuoges ar saulėgrąžas. Įdėkite svogūnų griežinėlius į indą ir 2-3 minutes ant vidutinės ugnies patroškinkite, kol suminkštės.
2. Nuplaukite cukinijas vandenyje, nupjaukite uodegas nuo kiekvieno. Pjaukite vertikaliai per pusę ir supjaustykite pusžiedžiais. Cukinijos riekeles perkelkite į indą su troškintais svogūnais, nedelsdami išmaišykite. Troškinkite apie 1-2 minutes. Užpilkite karštu vandeniu ir virkite, kol suminkštės, maždaug 10–15 minučių. Patartina naudoti tik jaunas, ankstyvas daržoves be tankios žievelės ir sėklų viduje. Beje, kurdami pirmąjį patiekalą iš cukinijos gausite ryškesnės spalvos sriubą nei verdami iš cukinijos.
3. Kai moliūgas tampa minkštas ir praranda formą, ugnį išjunkite. Šiame etape į indą galite pridėti suslėgtų nuluptų česnako skiltelių arba džiovintų maltų česnakų, jei ruošiate suaugusiųjų patiekalą ir mėgaujamės pikantišku skoniu.
4. Indo turinį sutrinkite panardinamuoju maišytuvu arba maždaug 2-3 minutes sutrinkite ąsočiu.
5. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, kitais prieskoniais ir prieskoniais - jei norite, sumaišykite ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol užvirs.
6. Į gilius dubenėlius / dubenėlius supilkite moliūgų sriubos grietinėlę, įpilkite grietinėlės arba grietinės. Papuoškite pagal savo skonį ir patiekite. Vasarą sriubą atšaldykite apie 15-20 minučių šaldytuve ir patiekite ant ledo.
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas autoriams :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro